Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Choucroute et brochette de Saint-Jacques

Choucroute et brochette de Saint-Jacques
Choucroute et brochette de Saint-Jacques
Plat

Choucroute et brochette de Saint-Jacques

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 16 noix de Saint-Jacques
- 500 g de choucroute cuisinée
- 50 g de beurre
- 1/2 c. à s. de baies de genièvre
- 1 botte de persil
- 1 c. à s. de miel
- 1 c. à s. de sauce soja
- 2 carottes
- 1 cuillerée d’huile
- Cumin
- Sel, poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 15 min.

Cuisson 15 min.

  • Sortez le beurre à l’avance pour qu’il soit à température.Mixez le beurre avec les baies de genièvre et le persil, afin d’obtenir une pommade.

 

  • Assaisonnez de sel et de poivre les noix de Saint-Jacques, piquez 4 noix par brochette. Sur chaque noix, étalez la pommade de genièvre.

 

  • Épluchez et détaillez les carottes en petits cubes, faites chauffer dans l’huile en remuant, ajoutez le miel, la sauce soja et le cumin. Rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter à feu doux et couvert environ 10 min.

 

  • Cuisez les brochettes sous le grill du four préchauffé. Dressez un lit de choucroute et posez la brochette dessus.
  • Sortez le beurre à l’avance pour qu’il soit à température.Mixez le beurre avec les baies de genièvre et le persil, afin d’obtenir une pommade.

 

  • Assaisonnez de sel et de poivre les noix de Saint-Jacques, piquez 4 noix par brochette. Sur chaque noix, étalez la pommade de genièvre.

 

  • Épluchez et détaillez les carottes en petits cubes, faites chauffer dans l’huile en remuant, ajoutez le miel, la sauce soja et le cumin. Rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter à feu doux et couvert environ 10 min.

 

  • Cuisez les brochettes sous le grill du four préchauffé. Dressez un lit de choucroute et posez la brochette dessus.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Noix de Saint-Jacques

Produit

Sauce soja

Produit

Chou frisé

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Pot-au-feu de fruit à pain

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Gratin de pâtes, mascarpone et gorgonzola

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Saucisses de Toulouse

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

12 h

Recette

Pomme de terre au cumin

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Gratin de courge au Morbier

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

35 min.

Recette

Soupe de daurade aux légumes de saison

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

20 min

Recette

Croustillant au livarot, pommes et jambon cru

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Wok asiatique aux crevettes et nouilles sautées

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10

Temps de cuisson

15

Recette

Daurade royale au fenouil

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.