Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Verrine mangue/papaye

Verrine mangue/papaye
Verrine mangue/papaye
Dessert

Verrine mangue/papaye

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1 papaye
- 1 mangue
- 15 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

  • Épluchez la mangue et coupez-la en gros cubes. Partagez en deux le volume. Mixez le premier volume finement au robot. Réservez. Découpez l’autre moitié en petits dés.

 

  • Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

 

  • Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le sucre avec un peu d’eau.

 

  • Remuez le mélange jusqu’à ébullition pour obtenir un caramel blond. Ajoutez le reste de mangue en petits dés. Retirez la casserole du feu et ajoutez une feuille de gélatine égouttée, puis mélangez le tout.

 

  • Versez la préparation dans les verrines. Réservez au frais.

 

  • Épluchez la papaye et coupez-la en gros cubes. Râpez la moitié du volume et réservez.

 

  • Découpez en petits dés l’autre moitié de la papaye et ajoutez sur la première couche de mangue dans les verrines.

 

  • Recouvrez avec la purée de mangue, puis terminez par une couche de papaye râpée. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1h. Servez bien frais !
  • Épluchez la mangue et coupez-la en gros cubes. Partagez en deux le volume. Mixez le premier volume finement au robot. Réservez. Découpez l’autre moitié en petits dés.

 

  • Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

 

  • Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le sucre avec un peu d’eau.

 

  • Remuez le mélange jusqu’à ébullition pour obtenir un caramel blond. Ajoutez le reste de mangue en petits dés. Retirez la casserole du feu et ajoutez une feuille de gélatine égouttée, puis mélangez le tout.

 

  • Versez la préparation dans les verrines. Réservez au frais.

 

  • Épluchez la papaye et coupez-la en gros cubes. Râpez la moitié du volume et réservez.

 

  • Découpez en petits dés l’autre moitié de la papaye et ajoutez sur la première couche de mangue dans les verrines.

 

  • Recouvrez avec la purée de mangue, puis terminez par une couche de papaye râpée. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1h. Servez bien frais !

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Panna Cotta de clémentines

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

0 min.

Recette

Crumble aux figues de Barbarie

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Cookies aux Noix de Pécan

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

12 min.

Recette

Spritz Bredele

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Confiture framboises violette

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Lait d'or au curcuma

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

5

Recette

Crèmes brûlées au roquefort

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h.

Recette

Confiture de tamarin

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Pana cotta nashi doré

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

10 min.