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Dessert

Brasilian Quindim

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Ingrédients

Ingrédients

- 100 g de noix de coco fraîche râpée
- 40 ml de lait de coco
- 1/2 citron vert
- 7 jaunes d’œuf
- 230 g de sucre
- Beurre mou pour beurrer les ramequins
 

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 60 min.

Cuisson 60 min.

Préchauffez votre four à 180°C.

Beurrez les ramequins et tapissez-les de sucre en poudre.

Écrasez à la spatule les jaunes d’œuf dans un chinois au-dessus d’un saladier.

Mélangez le sucre avec les jaunes d’œuf.

Ajoutez la noix de coco râpée et le lait de noix de coco au mélange sucre, jaunes d’œuf.

Pressez un filet de jus de citron vert. Mélangez le tout.

Remplissez les ramequins de cette préparation.

Mettez les petits pots à cuire au bain marie dans votre four entre 30 et 60 min.

Pour démouler, glissez la lame d’un couteau le long de la paroi et renversez sur des petites assiettes à dessert.

Réservez au frais.
 

Préchauffez votre four à 180°C.

Beurrez les ramequins et tapissez-les de sucre en poudre.

Écrasez à la spatule les jaunes d’œuf dans un chinois au-dessus d’un saladier.

Mélangez le sucre avec les jaunes d’œuf.

Ajoutez la noix de coco râpée et le lait de noix de coco au mélange sucre, jaunes d’œuf.

Pressez un filet de jus de citron vert. Mélangez le tout.

Remplissez les ramequins de cette préparation.

Mettez les petits pots à cuire au bain marie dans votre four entre 30 et 60 min.

Pour démouler, glissez la lame d’un couteau le long de la paroi et renversez sur des petites assiettes à dessert.

Réservez au frais.
 

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Produit

Noix de coco

Produit

Citron

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