Chez Despi le Boucher, c'est la foire à la salaison !
actualité
Chez Despi le Boucher, c'est la foire à la salaison !
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Chez Despi le Boucher, c'est la foire à la salaison !
Du 1er au 6 octobre au rayon boucherie*, c’est la foire à la salaison. Retrouvez de nombreuses charcuteries à prix canon !
Mais au fait, qu’est-ce que la salaison ?
Il s’agit d’une méthode ancestrale (mais toujours complètement d’actualité) de conservation des aliments par le sel, grâce à une diminution de l'activité de l'eau. Ce procédé utilise le bain de saumure ou du sel sec pour saler la viande. Par extension, le terme « salaison » décrit aussi le produit fini. Cela concerne aujourd’hui surtout des produits de charcuterie comme le jambon cru ou sec.
Le jambon cru, la star des différentes assiettes !
En apéritif, en planche, en entrée ou encore sur la pizza, le jambon cru est un incontournable pour faire chavirer vos papilles. Et c’est aussi l’incontournable pour accompagner les raclettes qui arrivent avec l’automne !
Jambon de Bayonne, Serrano ou encore de Parme… c’est pourquoi vous pourrez le retrouver à l’honneur, spécialement chez Despi le Boucher* durant cette foire à la salaison. Mais il n’est pas seul : jambon sec, fuet, speck ou encore chiffonnades… des plus fruités au plus corsés, venez faire vos choix, régal assuré !
Ne manquez pas notre coffret ½ jambon cru, avec son torchon de conservation
Pour l’occasion, nous vous proposons également un superbe coffret comprenant un jambon sec supérieur sans os, sans conservateur et affiné 9 mois, de quoi s’en délecter pendant un moment (ou pas) !
Ce demi jambon est fabriqué en Aveyron dans la pure tradition locale avec du porc 100% français. Vous pourrez aussi retrouver dans ce coffret son torchon de conservation qui est inclus.
Du 1er au 6 octobre au rayon boucherie*, c’est la foire à la salaison. Retrouvez de nombreuses charcuteries à prix canon !
Mais au fait, qu’est-ce que la salaison ?
Il s’agit d’une méthode ancestrale (mais toujours complètement d’actualité) de conservation des aliments par le sel, grâce à une diminution de l'activité de l'eau. Ce procédé utilise le bain de saumure ou du sel sec pour saler la viande. Par extension, le terme « salaison » décrit aussi le produit fini. Cela concerne aujourd’hui surtout des produits de charcuterie comme le jambon cru ou sec.
Le jambon cru, la star des différentes assiettes !
En apéritif, en planche, en entrée ou encore sur la pizza, le jambon cru est un incontournable pour faire chavirer vos papilles. Et c’est aussi l’incontournable pour accompagner les raclettes qui arrivent avec l’automne !
Jambon de Bayonne, Serrano ou encore de Parme… c’est pourquoi vous pourrez le retrouver à l’honneur, spécialement chez Despi le Boucher* durant cette foire à la salaison. Mais il n’est pas seul : jambon sec, fuet, speck ou encore chiffonnades… des plus fruités au plus corsés, venez faire vos choix, régal assuré !
Ne manquez pas notre coffret ½ jambon cru, avec son torchon de conservation
Pour l’occasion, nous vous proposons également un superbe coffret comprenant un jambon sec supérieur sans os, sans conservateur et affiné 9 mois, de quoi s’en délecter pendant un moment (ou pas) !
Ce demi jambon est fabriqué en Aveyron dans la pure tradition locale avec du porc 100% français. Vous pourrez aussi retrouver dans ce coffret son torchon de conservation qui est inclus.
