Chez Despi le Boucher, c'est la foire à la salaison !
actualité
Chez Despi le Boucher, c'est la foire à la salaison !
actualité
Chez Despi le Boucher, c'est la foire à la salaison !
La foire à la salaison est de retour, avec les saucissons de cerf et de sanglier !
Du 29 septembre au 4 octobre au rayon boucherie*, c’est la foire à la salaison. Retrouvez de nombreuses charcuteries à prix canon !
Mais au fait, qu’est-ce que la salaison ?
Il s’agit d’une méthode ancestrale (mais toujours complètement d’actualité) de conservation des aliments par le sel, grâce à une diminution de l'activité de l'eau. Ce procédé utilise le bain de saumure ou du sel sec pour saler la viande. Par extension, le terme « salaison » décrit aussi le produit fini. Cela concerne aujourd’hui surtout des produits de charcuterie comme le jambon cru ou sec.
Le jambon cru, la star des différentes assiettes !
En apéritif, en planche, en entrée ou encore sur la pizza, le jambon cru est un incontournable pour faire chavirer vos papilles. Et c’est aussi l’incontournable pour accompagner les raclettes qui arrivent avec l’automne !
Jambon de Bayonne, Serrano ou encore de Parme AOP… c’est pourquoi vous pourrez le retrouver à l’honneur, spécialement chez Despi le Boucher et le Boucher des Halles* durant cette foire à la salaison. Mais il n’est pas seul : fuet, speck ou encore chiffonnades… des plus fruités au plus corsés, venez faire vos choix, régal assuré !
Ne manquez pas notre saucisson de cerf et notre saucisson de sanglier !
Honneur au terroir ! Pour la foire à la salaison, profitez d’un arrivage de saucissons de cerf et de saucissons de sanglier, confectionnés à partir de gibier sauvage 100% français 🇫🇷.
Comment choisir ? Le mieux est de goûter les 2, mais, le saucisson de sanglier a plutôt un goût puissant, rustique et authentique, tandis que le saucisson de cerf a un goût plus fin, aux saveurs légèrement herbacées.
La foire à la salaison est de retour, avec les saucissons de cerf et de sanglier !
Du 29 septembre au 4 octobre au rayon boucherie*, c’est la foire à la salaison. Retrouvez de nombreuses charcuteries à prix canon !
Mais au fait, qu’est-ce que la salaison ?
Il s’agit d’une méthode ancestrale (mais toujours complètement d’actualité) de conservation des aliments par le sel, grâce à une diminution de l'activité de l'eau. Ce procédé utilise le bain de saumure ou du sel sec pour saler la viande. Par extension, le terme « salaison » décrit aussi le produit fini. Cela concerne aujourd’hui surtout des produits de charcuterie comme le jambon cru ou sec.
Le jambon cru, la star des différentes assiettes !
En apéritif, en planche, en entrée ou encore sur la pizza, le jambon cru est un incontournable pour faire chavirer vos papilles. Et c’est aussi l’incontournable pour accompagner les raclettes qui arrivent avec l’automne !
Jambon de Bayonne, Serrano ou encore de Parme AOP… c’est pourquoi vous pourrez le retrouver à l’honneur, spécialement chez Despi le Boucher et le Boucher des Halles* durant cette foire à la salaison. Mais il n’est pas seul : fuet, speck ou encore chiffonnades… des plus fruités au plus corsés, venez faire vos choix, régal assuré !
Ne manquez pas notre saucisson de cerf et notre saucisson de sanglier !
Honneur au terroir ! Pour la foire à la salaison, profitez d’un arrivage de saucissons de cerf et de saucissons de sanglier, confectionnés à partir de gibier sauvage 100% français 🇫🇷.
Comment choisir ? Le mieux est de goûter les 2, mais, le saucisson de sanglier a plutôt un goût puissant, rustique et authentique, tandis que le saucisson de cerf a un goût plus fin, aux saveurs légèrement herbacées.
