Ingrédients

- 1 gros blanc d'œuf
- 30 g de sucre glace
- 25 g de beurre
- 30 g de farine

Préparation

Pour la pâte :

Tamisez le sucre glace. Faites mousser les blancs au fouet et ajoutez le sucre glace.

Faites fondre le beurre et incorporez-le dans la préparation.

Ajoutez délicatement la farine bien tamisée et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et souple qui ne colle pas aux doigts. Laissez reposer 15 min.

Pour les cookies :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

Étalez la pâte et réalisez de petits cercles d'environ 8 cm de diamètre sur du papier aluminium beurré.

Mettez au four pendant environ 5mn. Arrêtez la cuisson dès que les bords des biscuits sont dorés.
Décollez les "tuiles", placez une citation écrite sur un morceau de papier et pliez-les en 2 en bombant le biscuit (collez uniquement les bords et non le centre).

Pliez les biscuits afin qu'ils prennent leur forme.

Laissez sécher.

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