• Dans un bol, ajoutez la farine, le sucre et mélangez.

• Incorporez ensuite les jaunes d’œufs et le beurre mou. Façonnez le tout, jusqu’à obtenir une pâte. Couvrez et laissez reposer dans bol au réfrigérateur pendant 30 min.

• Préchauffez votre four à 180°C.

• Sur du papier sulfurisé, étalez la pâte en gardant une épaisseur de 3 à 4 cm. Découpez ensuite plusieurs carrés de 7cm. Munissez-vous de petits tubes en inox* adaptés à la cuisson et enroulez la pâte autour.

• Disposez ensuite les biscuits sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Enfournez les biscuits-sablés entre 13 à 15 min. Dès la sortie du four les laisser refroidir. Pendant ce temps, munissez-vous d’une poche à douille et ajoutez de la pâte à tartiner.

• Garnissez vos biscuits-sablés de pâte à tartiner. Vous pouvez ajouter quelques éclats d’amandes ou de noisettes pour une touche croquante.

*Alternative si vous ne disposez pas de tubes en inox :

• Découpez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce d’environ 5 à 7 cm. Disposez ensuite les biscuits-sablés sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.

• Enfournez les biscuits-sablés entre 13 à 15 min. Dès la sortie du four les laisser refroidir.

• Garnissez la moitié de vos biscuits-sablés de pâte à tartiner, vous pouvez ajouter quelques éclats d’amandes ou de noisettes pour une touche croquante. Enfin assemblez avec les biscuits restants et dégustez !

Bon appétit !