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Dessert

Bocaux façon cheesecake aux fruits d'été

Dessert

Bocaux façon cheesecake aux fruits d'été

Ingrédients

100 g de nectarines
100 g d'abricots
100 g de pêches
120 g de biscuits sablés
250 g de mascarpone
15 cl de crème liquide entière bien froide
50 g de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Quelques morceaux de fruits pour la décoration

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Notre astuce

Ajoutez quelques zestes de citron vert ou un filet de coulis d'abricots pour une touche encore plus fraîche.

Préparation

4 personnes

Préparation 20min

Émiettez grossièrement les biscuits sablés et répartissez-en la moitié au fond de 4 bocaux.

Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille.

Montez la crème liquide bien froide en chantilly, puis incorporez-la délicatement au mascarpone jusqu’à obtenir une crème légère et homogène.

Coupez les nectarines, les abricots et les pêches jaunes en petits dés.

Déposez une couche de crème au mascarpone dans chaque bocal, puis ajoutez une couche de fruits.

Répétez l’opération avec le reste des biscuits, de la crème et des fruits.

Placez les bocaux au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Émiettez grossièrement les biscuits sablés et répartissez-en la moitié au fond de 4 bocaux.

Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille.

Montez la crème liquide bien froide en chantilly, puis incorporez-la délicatement au mascarpone jusqu’à obtenir une crème légère et homogène.

Coupez les nectarines, les abricots et les pêches jaunes en petits dés.

Déposez une couche de crème au mascarpone dans chaque bocal, puis ajoutez une couche de fruits.

Répétez l’opération avec le reste des biscuits, de la crème et des fruits.

Placez les bocaux au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

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