Confiture framboises violette

Dessert

Confiture framboises violette

Ingrédients

- 1 kg de framboises
- 500 g de sucre en poudre
- Le jus d'un citron
- 6 c. à s. de sirop de violette

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Notre astuce

Si vous n'aimez pas les pépins, vous pouvez passer la confiture au tamis avant de la mettre en pots. Et pour une confiture 100% réservée aux adultes, ajoutez quelques gouttes de champagne* en début de cuisson et laissez faire la magie.

Préparation

Préparation 5 min

Cuisson 30 min

Placez les framboises dans une bassine à confiture, couvrez de sucre, ajoutez le jus de citron et le sirop de violette. Laissez macérer 1 à 2 heures.

Portez le mélange framboises-sucre à ébullition sur feu moyen, baissez le feu et continuez la cuisson pendant 30 min environ en écumant régulièrement.

Répartissez la confiture dans vos pots préalablement stérilisés et laissez refroidir.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Placez les framboises dans une bassine à confiture, couvrez de sucre, ajoutez le jus de citron et le sirop de violette. Laissez macérer 1 à 2 heures.

Portez le mélange framboises-sucre à ébullition sur feu moyen, baissez le feu et continuez la cuisson pendant 30 min environ en écumant régulièrement.