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Dessert

Flan libanais aux fraises et fleur d’oranger

Flan libanais aux fraises et fleur d’oranger
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Dessert

Flan libanais aux fraises et fleur d’oranger

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Ingrédients

Ingrédients

- 250 g de fraises

- Le jus et le zeste d’un citron vert

- 15 g de sucre

- 5 cl d’eau

- 50 cl de lait

- 2 c. à s. bombées de maïzena

- 2 c. à s. de sucre

- 1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

  • Rincez les fraises à l’eau claire et équeutez-les. Mixez 200 g de fraises (conservez le reste pour le montage) avec le jus et le zeste de citron vert, le sucre et l’eau.

 

  • Passez le coulis au chinois.

 

Et si ce petit avant-goût du magazine* vous a plu, et que vous en voulez encore plus, n’attendez plus ! Cliquez-ici pour consulter l’intégralité du magazine en ligne !

 

*Magazine offert en caisse sur demande à partir du 21 avril et dans la limite des stocks disponibles.

  • Dans une petite casserole, mélangez tous les ingrédients Mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux (au besoin, passez le mélange au tamis).

 

  • Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Dès que le mélange commence à épaissir, retirez la casserole du feu et répartissez la préparation dans des verrines. Placez au frais au moins deux heures.

 

  • Au moment de servir, nappez les pana cotta du reste de coulis de fraises et décorez de copeaux de noix de coco et de fraises.
  • Rincez les fraises à l’eau claire et équeutez-les. Mixez 200 g de fraises (conservez le reste pour le montage) avec le jus et le zeste de citron vert, le sucre et l’eau.

 

  • Passez le coulis au chinois.

 

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  • Dans une petite casserole, mélangez tous les ingrédients Mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux (au besoin, passez le mélange au tamis).

 

  • Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Dès que le mélange commence à épaissir, retirez la casserole du feu et répartissez la préparation dans des verrines. Placez au frais au moins deux heures.

 

  • Au moment de servir, nappez les pana cotta du reste de coulis de fraises et décorez de copeaux de noix de coco et de fraises.

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