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Plat

Crème de pois chiches

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Crème de pois chiches

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Ingrédients

Ingrédients

- 250 g de pois chiches secs

- 25 gr de beurre

- Crème fraiche 

- 50 cl eau 

- 1 oignon

- Cube de volaille

- Thym

- Sel, poivre

 

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 1 h

Cuisson 1 h

  • Faites tremper vos pois chiche la veille. Le lendemain les rincer et les égoutter. 

 

  • Dans une casserole, faites revenir dans du beurre l'oignon émincé, pendant quelques minutes. 

 

  • Ajoutez les pois chiches et l'eau et faites cuire à feu doux pendant 1h. Ajoutez les cubes de bouillon de volailles en fin de cuisson.

 

  • Dès que la cuisson est terminée, mixez le tout. Ajoutez la crème fraiche et le thym. Salez et poivrez.
  • Faites tremper vos pois chiche la veille. Le lendemain les rincer et les égoutter. 

 

  • Dans une casserole, faites revenir dans du beurre l'oignon émincé, pendant quelques minutes. 

 

  • Ajoutez les pois chiches et l'eau et faites cuire à feu doux pendant 1h. Ajoutez les cubes de bouillon de volailles en fin de cuisson.

 

  • Dès que la cuisson est terminée, mixez le tout. Ajoutez la crème fraiche et le thym. Salez et poivrez.

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