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Plat

Crème de potimarron gratinée

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Crème de potimarron gratinée

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Ingrédients

Ingrédients

- 3 pommes de terre
- 500 g de potimarron épépiné (gardez la peau pour le goût)
- 100 ml de crème de mascarpone
- 4 c. à s de parmesan râpé
- 1 L de lait
- 4 tranches de pain de campagne
- Sel et poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 40 min

Cuisson 40 min

  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.

 

  • Versez le lait avec un verre d’eau dans une casserole et portez à ébullition.

 

  • Ajoutez les pommes de terre et le potimarron coupé en quartiers.

 

  • Assaisonnez de sel et de poivre et faites bouillir.

 

  • Laissez cuire ensuite pendant 40 min environ à feu moyen.

 

  • Mixez la préparation, incorporez la crème de mascarpone et ajustez l’assaisonnement.

 

  • Dressez dans des assiettes creuses résistantes à la chaleur. Déposez une tranche de pain de campagne coupées en mouillettes et parsemez de parmesan.

 

  • Passez quelques minutes sous le grill préchauffé pour faire fondre le fromage et servez aussitôt.
  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.

 

  • Versez le lait avec un verre d’eau dans une casserole et portez à ébullition.

 

  • Ajoutez les pommes de terre et le potimarron coupé en quartiers.

 

  • Assaisonnez de sel et de poivre et faites bouillir.

 

  • Laissez cuire ensuite pendant 40 min environ à feu moyen.

 

  • Mixez la préparation, incorporez la crème de mascarpone et ajustez l’assaisonnement.

 

  • Dressez dans des assiettes creuses résistantes à la chaleur. Déposez une tranche de pain de campagne coupées en mouillettes et parsemez de parmesan.

 

  • Passez quelques minutes sous le grill préchauffé pour faire fondre le fromage et servez aussitôt.

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Produit

Potimarron

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