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Plat

Tatin de pommes de terre au St Nectaire

Tatin de pommes de terre au St Nectaire
Tatin de pommes de terre au St Nectaire
Plat

Tatin de pommes de terre au St Nectaire

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée
- 900 g de pommes de terre
- 50 g de jambon fumé
- 10 cl de crème liquide
- 250 g de saint-nectaire
- 2 gousses d'ail
- Persil
- Sel, poivre

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 35 min.

Préparation 35 min.

Cuisson 30 min.

Cuisson 30 min.

  • Préchauffez le four à 200°.

 

  • Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 min dans l’eau salée. Egouttez-les, pelez-les et coupez-les en rondelles.

 

  • Beurrez un moule à manqué (26 cm de diamètre) et déposez la moitié des rondelles de pommes de terre en alternant avec les tranches de jambon fumé coupées en lamelles.Salez et poivrez.

 

  • Taillez le Saint Nectaire en lamelles et disposez-les dessus.

 

  • Répartissez le reste des rondelles de pommes de terre, parsemez d'ail écrasé, de persil haché, de sel et de poivre. Versez la crème sur le tout. Recouvrez avec la pâte feuilletée.

 

  • Enfournez pendant 30 min.
  • Préchauffez le four à 200°.

 

  • Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 min dans l’eau salée. Egouttez-les, pelez-les et coupez-les en rondelles.

 

  • Beurrez un moule à manqué (26 cm de diamètre) et déposez la moitié des rondelles de pommes de terre en alternant avec les tranches de jambon fumé coupées en lamelles.Salez et poivrez.

 

  • Taillez le Saint Nectaire en lamelles et disposez-les dessus.

 

  • Répartissez le reste des rondelles de pommes de terre, parsemez d'ail écrasé, de persil haché, de sel et de poivre. Versez la crème sur le tout. Recouvrez avec la pâte feuilletée.

 

  • Enfournez pendant 30 min.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

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Produit

Pomme de terre Bintje

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Crème fraîche

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Fleur d'ail

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Pomme de terre Blue Belle

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Saint-Nectaire fermier AOP

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Pomme de terre Amandine

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Pomme de terre Delicatesse

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Jambon

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Pomme de terre

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