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Boisson

Gin tonic aux poires et aux épices

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Gin tonic aux poires et aux épices

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Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de sucre

- 200 g d’eau

- 3 poires bien mûres

- 1 gousse de vanille

- 1 c. à s. de gousses de cardamome

- 2 bâtons de cannelle

- 2 fleurs de badiane

- 16 cl de gin*

- Le jus d’un citron

- 32 cl de tonic

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Notre astuce

Notre astuce

Pour une version sans alcool, retirez le gin et allongez d’un peu plus de tonic.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Cuisson 10 min

Rincez les poires à l’eau claire et coupez-les en morceaux. Dans une casserole, versez l’eau et le sucre. Ajoutez les poires, les épices, puis portez le tout à ébullition. Filmez la casserole et laissez infuser pendant 20 minutes.

Portez de nouveau le sirop à ébullition afin de le faire réduire de moitié. Laissez refroidir, filtrez et réservez.

Dans un shaker, déposez quelques glaçons, ajoutez le gin*, 10 cl de sirop, le jus de citron et shaker pendant 30 secondes.

Versez dans les verres et allongez de tonic. Dégustez sans attendre.

*L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération.

Rincez les poires à l’eau claire et coupez-les en morceaux. Dans une casserole, versez l’eau et le sucre. Ajoutez les poires, les épices, puis portez le tout à ébullition. Filmez la casserole et laissez infuser pendant 20 minutes.

Portez de nouveau le sirop à ébullition afin de le faire réduire de moitié. Laissez refroidir, filtrez et réservez.

Dans un shaker, déposez quelques glaçons, ajoutez le gin*, 10 cl de sirop, le jus de citron et shaker pendant 30 secondes.

Versez dans les verres et allongez de tonic. Dégustez sans attendre.

*L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération.

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Pour une version sans alcool, retirez le gin et allongez d’un peu plus de tonic.

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