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- 200 g de mozzarella - 10 grosses tomates rondes - 3 c. à s. d'huile d'olive - 1 bouquet de basilic - Sel - Poivre
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6 personnes
Préparation 30 min.
Après avoir plongé 4 des tomates pendant 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante salée, pelez-les et épépinez-les.
Coupez la chair en petits dés.
Lavez et ciselez le basilic frais.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir les dés de tomate à feu doux pendant 5 min.
Ajoutez le basilic, poivrez et salez. Gardez au chaud.
Lavez et coupez les autres tomates en rondelles et détaillez la mozzarella en rondelles.
Pour préparer le mille-feuilles, alternez les lamelles de mozzarella entre 2 rondelles de tomate et parsemez votre préparation de dés de tomate.
Servez aussitôt.
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4 pers.
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6 pers.
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