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Entrée

Tartinade de lentilles corail

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Tartinade de lentilles corail

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Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de lentilles corail

- 1 c. à s. de double concentré de tomates

- 1 c. à c. de curcuma, curry et de coriandre en poudre

- ½ gousse d’ail

- Du jus de citron

- De l’huile d’olive vierge

- Du sel et du poivre

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 40 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

Rincez les lentilles et les placer dans une casserole d’eau. Lorsque l’eau frémit, laissez cuire pendant 20 minutes.

Faites revenir la demi gousse d’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive et ajoutez toutes les épices. Faites attention à ne pas les brûler. Egouttez les lentilles puis versez-les dans la poêle.

Ajoutez le concentré de tomate et mélangez en laissant cuire pendant cinq minutes. Ajoutez le sel et le poivre puis écrasez et mixez le tout pour obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez du jus de citron pour figer la tartinade et c’est prêt !

Rincez les lentilles et les placer dans une casserole d’eau. Lorsque l’eau frémit, laissez cuire pendant 20 minutes.

Faites revenir la demi gousse d’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive et ajoutez toutes les épices. Faites attention à ne pas les brûler. Egouttez les lentilles puis versez-les dans la poêle.

Ajoutez le concentré de tomate et mélangez en laissant cuire pendant cinq minutes. Ajoutez le sel et le poivre puis écrasez et mixez le tout pour obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez du jus de citron pour figer la tartinade et c’est prêt !

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