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Dessert

Trifles chantilly, agrumes et pistaches

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Dessert

Trifles chantilly, agrumes et pistaches

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Ingrédients

Ingrédients

- 75 g de beurre

- 45 g de sucre

- 1 jaune d'oeuf

- 15 g de farine

- 1 c. à s. d'eau

- 2 oranges

- 3 oranges sanguines

- 60 g de pistaches concassées

- 2 pots de chantilly

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

  • Commencez par préparer les biscuits sablés, mélangez le sucre et le beurre afin d’obtenir un mélange homogène.

 

  • Ajoutez le jaune d’oeuf puis la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte uniforme, si vous trouvez la pâte trop friable ajoutez une cuillère à soupe d’eau.

 

  • Formez une boule, filmez-là et laissez-là au frais minimum 1h.

 

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Étalez la pâte sur une épaisseur de 5mm et découpez vos biscuits à l’aide d’un emporte pièce rond.

 

  • Déposez-les sur du papier sulfurisé et enfournez pour 10/12 minutes.

 

  • Pressez une demie orange et imbibez les biscuits légèrement dans ce jus.

 

  • Émiettez les biscuits, pelez les oranges et prélevez les suprêmes à l’aide d’une petit couteau.

 

  • Dressez les verrines en alternant biscuits, oranges, pistaches et crème chantilly.
  • Commencez par préparer les biscuits sablés, mélangez le sucre et le beurre afin d’obtenir un mélange homogène.

 

  • Ajoutez le jaune d’oeuf puis la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte uniforme, si vous trouvez la pâte trop friable ajoutez une cuillère à soupe d’eau.

 

  • Formez une boule, filmez-là et laissez-là au frais minimum 1h.

 

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Étalez la pâte sur une épaisseur de 5mm et découpez vos biscuits à l’aide d’un emporte pièce rond.

 

  • Déposez-les sur du papier sulfurisé et enfournez pour 10/12 minutes.

 

  • Pressez une demie orange et imbibez les biscuits légèrement dans ce jus.

 

  • Émiettez les biscuits, pelez les oranges et prélevez les suprêmes à l’aide d’une petit couteau.

 

  • Dressez les verrines en alternant biscuits, oranges, pistaches et crème chantilly.

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