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Entrée

Beignets de choux de Bruxelles

Beignets de choux de Bruxelles
Entrée

Beignets de choux de Bruxelles

Ingrédients

Ingrédients

- 20 choux de Bruxelles
- 2 oeufs frais
- 125 g de farine de riz
- 30 g de graine de sésame
- 20 cl de lait de soja
- Huile d’olive
- Sel, noix de muscade

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

  • Coupez les trognons des choux de Bruxelles. Lavez-les et retirez les feuilles abîmées. Faites cuire vos choux à la vapeur pendant 15 min.

 

  • Préparez la pâte à beignet : dans un grand saladier, mettez la farine de riz, mélangez avec les oeufs battus et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, les graines de sésame et délayez avec le lait de soja.

 

  • Salez et ajoutez ½ cuillère à café de noix de muscade.

 

  • Lorsque vos choux sont cuits, égouttez-les et mettez-les dans la pâte à beignets pour qu’ils soient tous bien recouverts de pâte.

 

  • Faites chauffer un fond d’huile et tournez les beignets délicatement pour qu’ils soient cuits de tous les côtés et bien dorés.

 

  • Égouttez-les sur du papier absorbant.

 

  • Servez avec quelques feuilles de salade.
  • Coupez les trognons des choux de Bruxelles. Lavez-les et retirez les feuilles abîmées. Faites cuire vos choux à la vapeur pendant 15 min.

 

  • Préparez la pâte à beignet : dans un grand saladier, mettez la farine de riz, mélangez avec les oeufs battus et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, les graines de sésame et délayez avec le lait de soja.

 

  • Salez et ajoutez ½ cuillère à café de noix de muscade.

 

  • Lorsque vos choux sont cuits, égouttez-les et mettez-les dans la pâte à beignets pour qu’ils soient tous bien recouverts de pâte.

 

  • Faites chauffer un fond d’huile et tournez les beignets délicatement pour qu’ils soient cuits de tous les côtés et bien dorés.

 

  • Égouttez-les sur du papier absorbant.

 

  • Servez avec quelques feuilles de salade.

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Entrée

Croustillant de quinoa sucré/salé

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

25 min