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Entrée

Amuse-bouche Tête de Moine et beurre crevette

Amuse-bouche Tête de Moine et beurre crevette
Entrée

Amuse-bouche Tête de Moine et beurre crevette

Ingrédients

Ingrédients

- 12 rosettes de tête de Moine
- 125 g de beurre salé
- 3 tranches de pain de mie sans croûte
- 250g de crevettes cuites décortiquées
- 1 botte de ciboulette
- 1 c. à c. de jus de citron
- Poivre noir

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

  • Passez au mixeur le beurre ramolli, les crevettes, le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

 

  • Ajoutez une cuillère à café de ciboulette finement hachée et un peu de poivre.

 

  • Toastez les tranches de pain de mie, empilez-les l'une sur l'autre en recouvrant le tout par la troisième tranche, placez 30 min au réfrigérateur.

 

  • Coupez le pain en 2 dans le sens de la longueur et chaque moitié en 6 amuse-bouches.

 

  • Garnissez chaque amuse-bouche d'une rosette de tête de Moine, d'une crevette et d'un brin de ciboulette.

 

Bon appétit !

  • Passez au mixeur le beurre ramolli, les crevettes, le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

 

  • Ajoutez une cuillère à café de ciboulette finement hachée et un peu de poivre.

 

  • Toastez les tranches de pain de mie, empilez-les l'une sur l'autre en recouvrant le tout par la troisième tranche, placez 30 min au réfrigérateur.

 

  • Coupez le pain en 2 dans le sens de la longueur et chaque moitié en 6 amuse-bouches.

 

  • Garnissez chaque amuse-bouche d'une rosette de tête de Moine, d'une crevette et d'un brin de ciboulette.

 

Bon appétit !

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Entrée

Ceviche de sardines, baies roses et framboises

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min