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Entrée

Brochettes halloumi pastèque laquée

Brochettes halloumi pastèque laquée

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Brochettes halloumi pastèque laquée

Ingrédients

Ingrédients

-500 g de pastèque

-2 c. à s. de sauce barbecue

-2 c. à s. d’huile d’olive

-1 c. à s. de miel

-2 c. à s. de sauce soja

-200 g de halloumi

-1 petite courgette

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15min

Cuisson 5min

Cuisson 5min

Coupez la pastèque en gros cubes réguliers, retirez les pépins, réservez.

Dans un saladier, mélangez la sauce barbecue, l’huile d’olive, le miel et la sauce soja. Ajoutez les morceaux de pastèque puis laissez mariner une dizaine de minutes au frais.

Pendant ce temps, coupez le halloumi en cubes de tailles similaires aux cubes de pastèque. À l’aide d’un économe ou d’une mandoline, taillez la courgette en longues et fines lamelles.

Place au montage : Sur des piques, alternez morceau de pastèque, lamelle de courgette, cube de halloumi.

Faites griller les brochettes quelques minutes sur un barbecue, une plancha ou une poêle bien chaude, en les retournant régulièrement. Badigeonnez-les plusieurs fois avec le reste de marinade afin d’obtenir un effet légèrement laqué.

Servez lorsque le halloumi commence à dorer.

Coupez la pastèque en gros cubes réguliers, retirez les pépins, réservez.

Dans un saladier, mélangez la sauce barbecue, l’huile d’olive, le miel et la sauce soja. Ajoutez les morceaux de pastèque puis laissez mariner une dizaine de minutes au frais.

Pendant ce temps, coupez le halloumi en cubes de tailles similaires aux cubes de pastèque. À l’aide d’un économe ou d’une mandoline, taillez la courgette en longues et fines lamelles.

Place au montage : Sur des piques, alternez morceau de pastèque, lamelle de courgette, cube de halloumi.

Faites griller les brochettes quelques minutes sur un barbecue, une plancha ou une poêle bien chaude, en les retournant régulièrement. Badigeonnez-les plusieurs fois avec le reste de marinade afin d’obtenir un effet légèrement laqué.

Servez lorsque le halloumi commence à dorer.

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