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Plat

Filet mignon sauce Epoisses

Filet mignon sauce Epoisses
Filet mignon sauce Epoisses
Plat

Filet mignon sauce Epoisses

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 filet mignon
- 1 verre de vin blanc sec*
- 1 oignon
- 300 g d'Epoisses
- 40 cl de crème fraîche

Notre astuce

Notre astuce

Si le goût de l'Epoisses est trop prononcé pour vous, il suffit de rajouter un peu de crème fraîche.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Pelez et coupez l'oignon. Faites-le revenir dans une cocotte avec un peu de beurre. Ajoutez le filet mignon et faites-le dorer de tous les côtés et versez-y le verre de vin blanc*. Salez et poivrez.

 

  • Laissez cuire à feu doux,et à couvert pendant 20 min.

 

  • Coupez l'Epoisses en petits cubes et  mélangez-les à la crème fraîche.

 

  • Lorsque le filet mignon est cuit, ajoutez dans la cocotte le mélange crème/Epoisses.

 

  • Couvrez et laissez fondre le fromage.

 

A servir avec* : 

  • Un vin blanc Chablis
  • Un vin blanc Bourgogne aligoté

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

  • Pelez et coupez l'oignon. Faites-le revenir dans une cocotte avec un peu de beurre. Ajoutez le filet mignon et faites-le dorer de tous les côtés et versez-y le verre de vin blanc*. Salez et poivrez.

 

  • Laissez cuire à feu doux,et à couvert pendant 20 min.

 

  • Coupez l'Epoisses en petits cubes et  mélangez-les à la crème fraîche.

 

  • Lorsque le filet mignon est cuit, ajoutez dans la cocotte le mélange crème/Epoisses.

 

  • Couvrez et laissez fondre le fromage.

 

A servir avec* : 

  • Un vin blanc Chablis
  • Un vin blanc Bourgogne aligoté

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

Notre astuce

Notre astuce

Si le goût de l'Epoisses est trop prononcé pour vous, il suffit de rajouter un peu de crème fraîche.

Plus d'infos sur les
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Produit

Oignon jaune

Produit

Crème fraîche

Produit

Epoisses AOP

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