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Plat

Filet mignon sauce Epoisses

Filet mignon sauce Epoisses
Filet mignon sauce Epoisses
Plat

Filet mignon sauce Epoisses

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 filet mignon
- 1 verre de vin blanc sec*
- 1 oignon
- 300 g d'Epoisses
- 40 cl de crème fraîche

Notre astuce

Notre astuce

Si le goût de l'Epoisses est trop prononcé pour vous, il suffit de rajouter un peu de crème fraîche.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Pelez et coupez l'oignon. Faites-le revenir dans une cocotte avec un peu de beurre. Ajoutez le filet mignon et faites-le dorer de tous les côtés et versez-y le verre de vin blanc*. Salez et poivrez.

 

  • Laissez cuire à feu doux,et à couvert pendant 20 min.

 

  • Coupez l'Epoisses en petits cubes et  mélangez-les à la crème fraîche.

 

  • Lorsque le filet mignon est cuit, ajoutez dans la cocotte le mélange crème/Epoisses.

 

  • Couvrez et laissez fondre le fromage.

 

A servir avec* : 

  • Un vin blanc Chablis
  • Un vin blanc Bourgogne aligoté

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

  • Pelez et coupez l'oignon. Faites-le revenir dans une cocotte avec un peu de beurre. Ajoutez le filet mignon et faites-le dorer de tous les côtés et versez-y le verre de vin blanc*. Salez et poivrez.

 

  • Laissez cuire à feu doux,et à couvert pendant 20 min.

 

  • Coupez l'Epoisses en petits cubes et  mélangez-les à la crème fraîche.

 

  • Lorsque le filet mignon est cuit, ajoutez dans la cocotte le mélange crème/Epoisses.

 

  • Couvrez et laissez fondre le fromage.

 

A servir avec* : 

  • Un vin blanc Chablis
  • Un vin blanc Bourgogne aligoté

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

Notre astuce

Notre astuce

Si le goût de l'Epoisses est trop prononcé pour vous, il suffit de rajouter un peu de crème fraîche.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

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Produit

Crème fraîche

Produit

Oignon jaune

Produit

Epoisses AOP

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