Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Moules marinières et frites de pommes de terre

Moules marinières et frites de pommes de terre
Moules marinières et frites de pommes de terre
Plat

Moules marinières et frites de pommes de terre

Partager

Ingrédients

Ingrédients

Pour les frites de pommes de terre :
- 1 kg de pommes de terre
- Fleur de sel et poivre du moulin
- 1 filet d’huile d’olive

 

Pour les moules marinières :
- 2 kg de moules
- 1 petit bouquet de persil plat
- 2 échalotes
- 40 g de beurre
- 20 cl de vin blanc sec*
- Poivre du moulin

 

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 25 min.

Préparation 25 min.

Cuisson 40 min.

Cuisson 40 min.

1. Préchauffez votre four à 200°C.


2. Rincez les pommes de terre, séchez-les puis découpez-les en bâtonnets. Disposez-les dans un plat allant au four, arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de fleur de sel et de poivre.


3. Enfournez 30 à 40 minutes en remuant plusieurs fois pendant la cuisson.


4. Pendant ce temps, brossez les moules et rincez-les à l’eau claire. Ciselez le persil plat.

 

5. Épluchez et émincez finement les échalotes. Faites colorer le beurre dans une grande casserole, ajoutez les échalotes hachées et faites-les cuire pendant 2 minutes.


6. Versez le vin blanc sur les échalotes et assaisonnez de poivre du moulin. Portez à ébullition et faites cuire pendant 5 minutes à feu vif. Ajoutez les moules, couvrez et faites-les ouvrir à feu vif, en secouant régulièrement la casserole.


7. Dès que les moules sont toutes ouvertes, égouttez-les avec une écumoire et placez-les dans un plat de service.

 

8. Arrosez-les de leur jus de cuisson et parsemez de persil ciselé. Servez bien chaud avec les frites.

 

1. Préchauffez votre four à 200°C.


2. Rincez les pommes de terre, séchez-les puis découpez-les en bâtonnets. Disposez-les dans un plat allant au four, arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de fleur de sel et de poivre.


3. Enfournez 30 à 40 minutes en remuant plusieurs fois pendant la cuisson.


4. Pendant ce temps, brossez les moules et rincez-les à l’eau claire. Ciselez le persil plat.

 

5. Épluchez et émincez finement les échalotes. Faites colorer le beurre dans une grande casserole, ajoutez les échalotes hachées et faites-les cuire pendant 2 minutes.


6. Versez le vin blanc sur les échalotes et assaisonnez de poivre du moulin. Portez à ébullition et faites cuire pendant 5 minutes à feu vif. Ajoutez les moules, couvrez et faites-les ouvrir à feu vif, en secouant régulièrement la casserole.


7. Dès que les moules sont toutes ouvertes, égouttez-les avec une écumoire et placez-les dans un plat de service.

 

8. Arrosez-les de leur jus de cuisson et parsemez de persil ciselé. Servez bien chaud avec les frites.

 

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel

Produit

Moules

Produit

Pomme de terre

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Tajine de poulet aux pruneaux

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h.

Recette

Pavés de saumon farcis à l'oseille et au cabillaud

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Panais et carottes au citron

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Omble chevalier en papillote

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Rouget Barbet au citron vert/feuille de bananier

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Poulet sauce barbecue

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Couscous

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

1h30

Recette

Pesto de courgettes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Recette

Brochettes de sardines et sauce à la menthe

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

8 min