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Plat

Pinsa Romana

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Plat

Pinsa Romana

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 pâte à Pinsa

- Quelques tranches de jambon de Parme 

- Parmigianno Regiano AOP

- 2 tomates 

- 1/2 bouquet de basilic

- 1 gousse d'ail

- Huile d'olive

- Vinaigre balsamique 

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

2 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

Préparation de la base tomate :

 

  • Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ébouillantez les tomates 2 min.

 

  • Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide avant de les peler, de les épépiner et de les couper en morceaux.

 

  • Dans une cocotte, faites chauffer 2 c. à s. d'huile d'olive. Ajoutez l'ail et laissez bouillir 2 min. Salez, poivrez et ajoutez les tomates. Faites mijoter 15 min.

 

  • Mixez finement la préparation et laissez refroidir avant de l'utiliser.

 

 

Préparation de la pinsa :

 

  • Préchauffez votre four à 200°C.

 

  • Huilez votre plaque de cuisson et étalez la pâte à pinsa.

 

  • Étalez la purée de tomates, ajoutez des tranches de jambon de Parme et rapez des copeaux de parmesan par-dessus.

 

  • Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

 

  • Enfournez 15 minutes.

 

  • Une fois sortie du four, déposez quelques feuilles de basilic.

 

Bon appétit !

Préparation de la base tomate :

 

  • Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ébouillantez les tomates 2 min.

 

  • Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide avant de les peler, de les épépiner et de les couper en morceaux.

 

  • Dans une cocotte, faites chauffer 2 c. à s. d'huile d'olive. Ajoutez l'ail et laissez bouillir 2 min. Salez, poivrez et ajoutez les tomates. Faites mijoter 15 min.

 

  • Mixez finement la préparation et laissez refroidir avant de l'utiliser.

 

 

Préparation de la pinsa :

 

  • Préchauffez votre four à 200°C.

 

  • Huilez votre plaque de cuisson et étalez la pâte à pinsa.

 

  • Étalez la purée de tomates, ajoutez des tranches de jambon de Parme et rapez des copeaux de parmesan par-dessus.

 

  • Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

 

  • Enfournez 15 minutes.

 

  • Une fois sortie du four, déposez quelques feuilles de basilic.

 

Bon appétit !

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Produit

Jambon de Parme AOP

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