Dessert

TARTE FINE POMMES VANILLE

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Ingrédients

- 20 g de beurre fondu
- 20 g de sucre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 pommes Golden
- 1 gousse de vanille
- 20 g de beurre demi-sel
- 20 g de cassonade

 

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez un peu de beurre fondu au pinceau sur une feuille de papier cuisson. Saupoudrez de sucre et disposez le cercle de pâte feuilletée par-dessus. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.

Rincez les pommes, retirez le cœur et les pépins et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les en rosace sur la pâte feuilletée en veillant à laisser 1 cm de libre tout autour.

Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur, récupérez les graines avec la pointe d’un couteau et mélangez-les à la cassonade. Coupez le beurre demi-sel en petits cubes.

Badigeonnez le tour de pâte de beurre fondu, saupoudrez la tarte de cassonade vanillée et ajoutez les cubes de beurre sur les pommes.

Enfournez pour 30 minutes. Servez tiède.

 

Astuces

Si la tarte n’est pas assez dorée, n’hésitez pas à la passer sous le grill du four 1 à 2 minutes en fin de cuisson.

Avis & notes

(1 avis)
Cyrielle
Le 14/04/2018
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