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Dessert

Cupcakes à la fraise

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Cupcakes à la fraise

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Ingrédients

Ingrédients

- 40 g de sucre glace

- 2 cl d'extrait de vanille liquide

- 150 g de mascarpone

- Crème fraîche liquide

- 125 g de farine

- 125 g de sucre

- 100 g de beurre

- 100 g de fraises

- 1 c.à.c de levure chimique

- 4 cl de lait

- 4 cl d'extrait de vanille

- 2 oeufs

- Du chocolat noir ou au lait pour la déco

Préparation

Nombre de personne

12 personnes

Préparation 45 min.

Préparation 45 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Coupez les fraises en petits dés.

 

  • Faites fondre le beurre. Dans une jatte, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

 

  • Ajoutez le lait, la vanille liquide puis le beurre fondu. Sans cesser de remuer, incorporez la farine et la levure chimique en 4 fois afin d'obtenir un mélange homogène.

 

  • Ajoutez les fraises à la préparation.

 

  • Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes et mettez au four pendant 20 min.

 

  • Laissez refroidir.

 

  • Dans un bol, fouettez le mascarpone, le sucre glace et la vanille liquide. Ajoutez de crème fraîche jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.

 

  • Remplissez une poche à douille avec cette préparation puis décorez vos cupcakes.

 

  • Décorez vos cupcakes avec des copeaux de chocolat avant de laisser le glaçage prendre de la consistance au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Coupez les fraises en petits dés.

 

  • Faites fondre le beurre. Dans une jatte, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

 

  • Ajoutez le lait, la vanille liquide puis le beurre fondu. Sans cesser de remuer, incorporez la farine et la levure chimique en 4 fois afin d'obtenir un mélange homogène.

 

  • Ajoutez les fraises à la préparation.

 

  • Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes et mettez au four pendant 20 min.

 

  • Laissez refroidir.

 

  • Dans un bol, fouettez le mascarpone, le sucre glace et la vanille liquide. Ajoutez de crème fraîche jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.

 

  • Remplissez une poche à douille avec cette préparation puis décorez vos cupcakes.

 

  • Décorez vos cupcakes avec des copeaux de chocolat avant de laisser le glaçage prendre de la consistance au réfrigérateur.

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Produit

Beurre de Baratte

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