Un plat de Noel sans volaille ? C’est possible, découvrez nos alternatives raffinées !

On dit souvent que la volaille est incontournable à Noel… et c’est traditionnellement vrai ! Cependant, chez votre artisan boucher, il existe plusieurs alternatives gourmandes et savoureuses qui vous permettront de surprendre vos convives et de garder un régal assuré !

Du bœuf, évidemment !

Pour un tendre Noel, envisagez le bœuf ! Chez nous, la viande bovine est racée, avec du 100% charolais. Vous pouvez ainsi partir sur de délicieux tournedos (parfait pour avoir une part par personne) ou bien un superbe filet, une pièce idéale pour les grandes

occasions ! 

Des viandes d’exception pour en mette plein les papilles

Les fêtes de fin d’année sont également une bonne opportunité de sortir de l’ordinaire. Partez à la découverte de nos viandes maturées, issues du monde entier : la Charolaise française bien sûr, mais aussi la Wagyu (Japon ou Australie), la Galice (Espagne), la Simmental (Autriche), la Salers (France) ou encore la Black Angus (États-Unis). Chacune possède des saveurs qui lui sont propres, de quoi surprendre vos convives en leur faisant découvrir l'excellence !

Ces viandes affinées aux textures atypiques et aux persillages généreux, sont aussi exceptionnelles que rares ! Il faut donc bien les commander à l'avance auprès de votre artisan boucher qui pourra ensuite vous les dénicher.

Notre recommandation : le rôti de veau farci

Cette année, nous avons revisité notre recette de rôti de veau farci pour vous proposer une version super raffiné de Noel !

Préparé sur place avec sa farce à base de porto, de viande et de mélange forestier, notre rôti de veau farci est parfait pour régaler toute une tablée.

Goûtez-le, vous ne serez pas déçu.

Pour un Noel réussi, profitez de tous les conseils de votre artisan boucher et pensez à passer commande en amont.

Rendez-vous au rayon boucherie !

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