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Tout savoir sur les haricots azuki !

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Tout savoir sur les haricots azuki !

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Voyagez en Asie le temps d’un repas avec notre gamme de Haricots Azuki Grain de frais !

 

  • Les origines :

Tout droit venu d’Asie, le haricot Azuki est une variété de haricots asiatique de couleur rouge bordeaux. Il représente un ingrédient principal de la cuisine chinoise. Cultivés en Corée, en Chine puis au Japon, les grains sont issus d’une plante que l’on nomme le soja rouge. Tout comme les autres sortes de haricots, la variété Azuki est une légumineuse au goût savoureux et raffiné.

 

 

 

  • Comment les cuisiner ?

On distingue plusieurs manières de cuisiner les haricots Azuki. Vous pouvez les consommer salés, sucrés, en purée, en soupe, en accompagnement de salade ou en pâte à tartiner. Et dans la cuisine asiatique, la pâte de haricots azuki connaît un véritable succès pour les desserts où elle est utilisée pour fourrer des gâteaux au riz ou du pain à la vapeur.

 

  • Et la petite astuce ?

Pour une meilleure digestion nous vous recommandons de suivre ces deux étapes :

- Avant chaque cuisson, faire tremper au minimum 1 heure ou au maximum 24 heures les haricots dans de l’eau à température ambiante.

- Puis avant d’entamer votre recette, faire cuire les haricots.

 

N’attendez plus et venez découvrir les haricots Azuki bio de la marque Grain de frais au rayon Epiceries d’ici et d’ailleurs de votre magasin Grand Frais.

Envie de tenter une recette asiatique ? Cliquez ici pour découvrir la recette des dorayaki.

Voyagez en Asie le temps d’un repas avec notre gamme de Haricots Azuki Grain de frais !

 

  • Les origines :

Tout droit venu d’Asie, le haricot Azuki est une variété de haricots asiatique de couleur rouge bordeaux. Il représente un ingrédient principal de la cuisine chinoise. Cultivés en Corée, en Chine puis au Japon, les grains sont issus d’une plante que l’on nomme le soja rouge. Tout comme les autres sortes de haricots, la variété Azuki est une légumineuse au goût savoureux et raffiné.

 

 

 

  • Comment les cuisiner ?

On distingue plusieurs manières de cuisiner les haricots Azuki. Vous pouvez les consommer salés, sucrés, en purée, en soupe, en accompagnement de salade ou en pâte à tartiner. Et dans la cuisine asiatique, la pâte de haricots azuki connaît un véritable succès pour les desserts où elle est utilisée pour fourrer des gâteaux au riz ou du pain à la vapeur.

 

  • Et la petite astuce ?

Pour une meilleure digestion nous vous recommandons de suivre ces deux étapes :

- Avant chaque cuisson, faire tremper au minimum 1 heure ou au maximum 24 heures les haricots dans de l’eau à température ambiante.

- Puis avant d’entamer votre recette, faire cuire les haricots.

 

N’attendez plus et venez découvrir les haricots Azuki bio de la marque Grain de frais au rayon Epiceries d’ici et d’ailleurs de votre magasin Grand Frais.

Envie de tenter une recette asiatique ? Cliquez ici pour découvrir la recette des dorayaki.

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