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Fromagerie

Brie de Meaux AOP

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Notre produit en quelques mots

Région de production

Ile-de-France et Grand-Est

Famille

Fromage à pâte molle et croûte fleurie

Type de lait

Vache

Label / affinage

AOP

Découvrir le brie de meaux aop

 

Découvrir le produit


Le brie de Meaux AOP (Appelation d'origine protégée) est un grand classique des plateaux de fromages français. La famille des bries comportent une multitude de productions différentes, celle du brie de Meaux AOP est protégé par un cahier des charges strict et la transformation se fait uniquement avec du lait cru ! Sa région de production s'étend de la région parisienne jusqu'à la Meuse, chaque producteur a donc son terroir et sa signature propre.

 

 

 

Comment le choisir ?


Si vous aimez les fromages aux arômes fins et avec un mélange de texture ferme et fondate, choisissez votre brie de Meaux avec une petite ligne crayeuse en son centre. Mais si vous êtes plutôt un amateur de fromage goûteux, choisissez le souple, crémeux et fait à coeur.

 

 

 

 

Comment le conserver ?


Le meilleur moyen de conserver votre brie de Meaux AOP est au réfrigérateur, à une température comprise entre 4 et 8°C.

 

 

 

 

Comment le consommer et le cuisiner ?


Le brie de Meaux est généralement consommé en fin de repas. Il peut également être dégusté en canapés, gratins, omelettes, galettes etc…

 

 

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de brie de meaux aop.

Recette

Tourte au brie de Meaux et aux pommes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

1h

Temps de cuisson

45 min.

Recette

Tartelettes au Brie de Meaux

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Bagels au brie et chutney de poires

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Tartines de Pont l’Evêque et au jambon cru

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

5 min.

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