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Fromagerie

Brie de Meaux AOP

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Conseil et astuce

Les conseils de votre fromager

Comment le choisir ?


Si vous aimez les fromages aux arômes fins et avec un mélange de texture ferme et fondante, choisissez votre brie de Meaux avec une petite ligne crayeuse en son centre. Mais si vous êtes plutôt un amateur de fromage goûteux, choisissez le souple, crémeux et fait à coeur.

 

 

Comment le  conserver ?


Le meilleur moyen de conserver votre brie de Meaux AOP est au réfrigérateur, à une température comprise entre 4 et 8°C.

En lire plus En lire plus

Notre produit en quelques mots

Région de production Ile-de-France et Grand-Est

Famille Fromage à pâte molle et croûte fleurie

Type de lait Vache

Label / affinage AOP

Découvrir le brie de meaux aop

 

Découvrir le produit


Le brie de Meaux AOP (Appelation d'origine protégée) est un grand classique des plateaux de fromages français. La famille des bries comportent une multitude de productions différentes, celle du brie de Meaux AOP est protégée par un cahier des charges strict et la transformation se fait uniquement avec du lait cru ! Sa région de production s'étend de la région parisienne jusqu'à la Meuse, chaque producteur a donc son terroir et sa signature propre.

 

 

 

Comment le consommer et le cuisiner ?


Le brie de Meaux est généralement consommé en fin de repas. Il peut également être dégusté en canapés, gratins, omelettes, galettes etc…

 

 

Conseil et astuce

Les conseils de votre fromager

Comment le choisir ?


Si vous aimez les fromages aux arômes fins et avec un mélange de texture ferme et fondante, choisissez votre brie de Meaux avec une petite ligne crayeuse en son centre. Mais si vous êtes plutôt un amateur de fromage goûteux, choisissez le souple, crémeux et fait à coeur.

 

 

Comment le  conserver ?


Le meilleur moyen de conserver votre brie de Meaux AOP est au réfrigérateur, à une température comprise entre 4 et 8°C.

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Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de brie de meaux aop.

Recette

Tartelettes au brie de Meaux et aux noisettes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

25 min
Recette

Tartines de Pont l’Evêque et jambon cru

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

5 min
Recette

Tourte au brie de Meaux et aux pommes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

1h

Temps de cuisson

45 min
Recette

Salade tiède de brocoli et brie

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

1h
Recette

Bagels au brie et chutney de poires

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

20 min

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