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Fromagerie

Oeuf

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Conseil et astuce

Les conseils de votre fromager

Comment le conserver

 

2 semaines à température idéale : 12 à 15°c.

 

 

Comment le cuisiner

 

 

A la coque, au plat, mollet, en omelette, dur… On le retrouve dans les préparations de nombreuses recettes de cuisine.

 

 

Comment le choisir ?

 

 

3 modes d'élevage possibles :

 

Œufs de poule issue d'élevage biologique. Conditions d'élévage : Chaque poule doit disposer d'au moins 2,5 m2 de parcours extérieur et recoit une alimentaion biologique. Une mention spécifique est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

Œuf de poule élévée en plein air. Conditions d'élévage : Chaque poule doit disposer d'au moins 2,5 m2 de parcours extérieur. La mention 1 est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

Œuf de poule élévée en cage : Elevage en cage, densité maximum : 9 poules au m2. La mention 3 est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

Découvrir l'oeuf

Conseil et astuce

Les conseils de votre fromager

Comment le conserver

 

2 semaines à température idéale : 12 à 15°c.

 

 

Comment le cuisiner

 

 

A la coque, au plat, mollet, en omelette, dur… On le retrouve dans les préparations de nombreuses recettes de cuisine.

 

 

Comment le choisir ?

 

 

3 modes d'élevage possibles :

 

Œufs de poule issue d'élevage biologique. Conditions d'élévage : Chaque poule doit disposer d'au moins 2,5 m2 de parcours extérieur et recoit une alimentaion biologique. Une mention spécifique est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

Œuf de poule élévée en plein air. Conditions d'élévage : Chaque poule doit disposer d'au moins 2,5 m2 de parcours extérieur. La mention 1 est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

Œuf de poule élévée en cage : Elevage en cage, densité maximum : 9 poules au m2. La mention 3 est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base d'oeuf.

Recette

Croquetas de manchego

Nombre de personne

10 pers.

Temps de préparation

25

Temps de cuisson

2

Recette

Boules de coco

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Cookies aux Noix de Pécan

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

12 min.

Recette

Gratin de pâtes au mughetto

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Pâte à crêpe

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

20 min

Recette

Amandine aux courgettes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Beignets de fruits

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Carré d'agneau à la crème de thym

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

60 min.

Recette

Oeuf et choucroute en cocotte

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Conchiglies farcies au roquefort et aux poires

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.