Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Brochettes d’aubergine roulées à la mozzarella

Brochettes d’aubergine roulées à la mozzarella
Brochettes d’aubergine roulées à la mozzarella
Entrée

Brochettes d’aubergine roulées à la mozzarella

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1 aubergine
- Persil
- 1 gousse d’ail hachée
- 50ml d’huile d’olive
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à s. de chapelure
- 1 boule de mozzarella
- Sel, poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Coupez l’aubergine en fines lamelles dans le sens de la longueur. Salez et réservez.

 

  • Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive et laissez refroidir.

 

  • Mélangez l’huile, l’ail, la chapelure le persil et le parmesan et mixez afin d’obtenir une purée lisse. Assaisonnez à votre convenance.

 

  • Séchez les lamelles d’aubergine avec du papier absorbant et étalez 1 cuillère à café de purée sur chaque lamelle.

 

  • Coupez la mozzarella en lamelles et déposez une lamelle sur chaque lamelle d’aubergine. Roulez et déposez sur une brochette (3 roulées par brochette).

 

  • Faites griller au barbecue en retournant souvent jusqu’à ce que les lamelles d'aubergine soient bien grillées.

 

Bon appétit !

  • Coupez l’aubergine en fines lamelles dans le sens de la longueur. Salez et réservez.

 

  • Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive et laissez refroidir.

 

  • Mélangez l’huile, l’ail, la chapelure le persil et le parmesan et mixez afin d’obtenir une purée lisse. Assaisonnez à votre convenance.

 

  • Séchez les lamelles d’aubergine avec du papier absorbant et étalez 1 cuillère à café de purée sur chaque lamelle.

 

  • Coupez la mozzarella en lamelles et déposez une lamelle sur chaque lamelle d’aubergine. Roulez et déposez sur une brochette (3 roulées par brochette).

 

  • Faites griller au barbecue en retournant souvent jusqu’à ce que les lamelles d'aubergine soient bien grillées.

 

Bon appétit !

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Parmigiano Reggiano DOP

Produit

Mozzarella di bufala campana DOP

Produit

Persil frisé

Produit

Aubergine noire

Produit

Mozzarella

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Salade d'orzo au poulpe

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

5 min

Recette

Salade quinoa verde et poulet

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

12 min.

Recette

Chips de légumes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

12 min.

Recette

Salade de roquette, légumes rôtis et fêta mariné

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Cuillère Haddock

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Kasha, Orange, Chocolat

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Pains pita aux légumes grillés

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

10 min

Recette

Rouleaux de printemps

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Pralin’oisettes poire-caramel

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h45.