Grand Frais

Fruits et Légumes

Épiceries d'ici et d'ailleurs

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Brochettes de sardines marinées, sauce croquante aux légumes

Brochettes de sardines marinées, sauce croquante aux légumes

Entrée

Brochettes de sardines marinées, sauce croquante aux légumes

Ingrédients

Ingrédients

-400 g de sardines fraîches

-8 c. à s. d’huile d’olive

-Le jus et le zeste d’un citron

-1 c. à c. de paprika fumé

-1/2 c. à c. d’ail semoule

-1/2 poivron rouge

-1/2 de concombre

-1 échalote

-Quelques brins de persil

-Sel et poivre

En lire plus

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 25min

Cuisson 8min

Cuisson 8min

Rincez vos sardines à l’eau claire puis séchez-les soigneusement.

Dans un plat, mélangez 4 cuillères à soupe l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, le paprika fumé et l’ail semoule. Ajoutez les sardines puis mélangez délicatement pour bien les enrober. Laissez mariner 30 minutes au frais.

Pendant ce temps, préparez la sauce croquante : coupez le poivron et le concombre en brunoise puis émincez finement l’échalote. Mélangez le tout avec le reste d’huile d’olive, quelques gouttes de citron et le persil ciselé. Salez et poivrez.

Piquez les sardines sur des brochettes puis faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté sur un barbecue ou une plancha bien chaude, il faut que la peau soit légèrement grillée.

Disposez les brochettes dans un grand plat et versez la sauce par-dessus.

Rincez vos sardines à l’eau claire puis séchez-les soigneusement.

Dans un plat, mélangez 4 cuillères à soupe l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, le paprika fumé et l’ail semoule. Ajoutez les sardines puis mélangez délicatement pour bien les enrober. Laissez mariner 30 minutes au frais.

Pendant ce temps, préparez la sauce croquante : coupez le poivron et le concombre en brunoise puis émincez finement l’échalote. Mélangez le tout avec le reste d’huile d’olive, quelques gouttes de citron et le persil ciselé. Salez et poivrez.

Piquez les sardines sur des brochettes puis faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté sur un barbecue ou une plancha bien chaude, il faut que la peau soit légèrement grillée.

Disposez les brochettes dans un grand plat et versez la sauce par-dessus.

En lire plus

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Sardine

Huile d'olive

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Parmentier de filets de merlu

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

15 min

Brochettes apéritives au Pondinois 12 mois

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Crumble de champignons au thym frais

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

10 min

Carpaccio de bœuf et avocat

Nombre de personne

2 pers.

10 min

Croquetas de jambon cru

Chouquettes au Livarot

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

30 min

Salade de spaghettis de courgettes aux crevettes

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

2 min

Velouté de châtaignes

Nombre de personne

4 pers.

20 min.

Temps de cuisson

10 min.

Salade d'orzo au poulpe

Nombre de personne

4 pers.

25 min

Temps de cuisson

5 min