Préparation de la pâte sablée aux noix :

• Mélangez le beurre mou avec le sucre, puis ajoutez la farine en pluie ainsi que la poudre de noix. Incorporez l'oeuf et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

• Formez une boule et réservez au frais 1h.

• Une fois le temps écoulé, étalez la pâte sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau à patisserie. Formez des cercles avec des emportes-pièces ou un bol et placez-les dans vos moules à tartelette. 

• Enfournez 15-20 minutes à 180°C

Pour la garniture à la mangue :

• Mixez la mangue préalablement découpée et épluchée dans un blender avec le jus de citron et un peu de canelle. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si le mélange est trop épais.

• Dans un bol, battez l'oeuf avec le sucre et la fécule de maïs. Ajoutez le coulis de mange et mélangez.

• Dans une casserole, faîtes cuire à feu doux le mélange jusqu'à épaississement, cela peut prendre jusqu'à 10 minutes.

• Ensuite, versez le mélange dans vos tartelettes et laissez au frais au moins 2h avant d'ajouter les myrtilles et de déguster.