- 200 g de fraises Gariguette
- 200 g de sucre en poudre
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche
- 4 jaunes d’œufs
En lire plus
Préparation
4 personnes
Préparation 30 min.
Cuisson repos 6h00
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Portez le lait à ébullition et versez-le sur les jaunes d’œufs.
Remettez ce mélange sur le feu et laissez épaissir sans cesser de remuer avec une spatule.
Attention, il ne faut pas porter à ébullition !
Mixez les fraises.
Incorporez cette purée de fraises à la crème aux œufs.
Entourez les ramequins de papier sulfurisé en le laissant dépasser de 2 ou 3 cm.
Maintenez-le bien serré avec un élastique.
Montez la crème chantilly et incorporez-la délicatement au mélange précédent bien froid.
Versez la préparation dans les ramequins jusqu’au bord du papier et placez-les au congélateur pendant au moins 6 heures. Enlevez le papier sulfurisé et servez immédiatement.
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Portez le lait à ébullition et versez-le sur les jaunes d’œufs.
Remettez ce mélange sur le feu et laissez épaissir sans cesser de remuer avec une spatule.
Attention, il ne faut pas porter à ébullition !
Mixez les fraises.
Incorporez cette purée de fraises à la crème aux œufs.
Entourez les ramequins de papier sulfurisé en le laissant dépasser de 2 ou 3 cm.
Maintenez-le bien serré avec un élastique.
Montez la crème chantilly et incorporez-la délicatement au mélange précédent bien froid.
Versez la préparation dans les ramequins jusqu’au bord du papier et placez-les au congélateur pendant au moins 6 heures. Enlevez le papier sulfurisé et servez immédiatement.
En lire plus
Plus d'infos sur les produits de la recette
Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.
Produit
Crème fraîche
Produit
Fraise
Produit
Fraise gariguette
Produit
Oeuf
D'autres recettes que vous allez adorer !
Découvrez toutes les recettes associées au même thème.