Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Soufflé glacé aux fraises Gariguette

Soufflé glacé aux fraises Gariguette
Soufflé glacé aux fraises Gariguette
Dessert

Soufflé glacé aux fraises Gariguette

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de fraises Gariguette
- 200 g de sucre en poudre
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche
- 4 jaunes d’œufs

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson repos 6h00

Cuisson repos 6h00

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Portez le lait à ébullition et versez-le sur les jaunes d’œufs.

Remettez ce mélange sur le feu et laissez épaissir sans cesser de remuer avec une spatule.

Attention, il ne faut pas porter à ébullition !

Mixez les fraises.

Incorporez cette purée de fraises à la crème aux œufs.

Entourez les ramequins de papier sulfurisé en le laissant dépasser de 2 ou 3 cm.

Maintenez-le bien serré avec un élastique.

Montez la crème chantilly et incorporez-la délicatement au mélange précédent bien froid.

Versez la préparation dans les ramequins jusqu’au bord du papier et placez-les au congélateur pendant au moins 6 heures. Enlevez le papier sulfurisé et servez immédiatement.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Portez le lait à ébullition et versez-le sur les jaunes d’œufs.

Remettez ce mélange sur le feu et laissez épaissir sans cesser de remuer avec une spatule.

Attention, il ne faut pas porter à ébullition !

Mixez les fraises.

Incorporez cette purée de fraises à la crème aux œufs.

Entourez les ramequins de papier sulfurisé en le laissant dépasser de 2 ou 3 cm.

Maintenez-le bien serré avec un élastique.

Montez la crème chantilly et incorporez-la délicatement au mélange précédent bien froid.

Versez la préparation dans les ramequins jusqu’au bord du papier et placez-les au congélateur pendant au moins 6 heures. Enlevez le papier sulfurisé et servez immédiatement.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Fraise

Produit

Fraise gariguette

Produit

Oeuf

Produit

Crème fraîche

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Bouchées gourmandes au sésame

Recette

Boules de coco

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Chausson aux pommes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

55 min.

Recette

Cake aux cranberries et aux raisins

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

40 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Far breton aux pruneaux d'Agen

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

1h.

Recette

Confiture de tamarillos au poivre de sechuan

Nombre de personne

5 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Pâte de coing

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

1h.

Recette

Marmelade d'oranges amères

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

55 min.

Temps de cuisson

50 min.

Recette

Crêpes aux poires sauce caramel

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

15 min.