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Les conseils de votre primeur
La fraise est un fruit fragile qui ne supporte ni les chocs ni la chaleur. La fraise se consomme rapidement après achat. Il faut la choisir avec une belle couleur rouge, un pédoncule bien vert et sans tache.
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Notre astuce
Réalisez des profiteroles revisitées en garnissant des choux d'un mélange mascarpone et citron, puis ajoutez de généreux morceaux de fraises fraîches. Selon l'envie, vous pouvez compléter par quelques cuillères de coulis de fraise.
Conservation
1 semaine
Cuisson
45mn
La Gariguette est l'une des fraises préférées des Français et est la plus cultivée en France. Elle est née dans les années 70 par croisement entre deux variétés des fraises (la Belrubi et la Favette) par des chercheurs à l'INRA d'Avignon. Le succès a rapidement été au rendez-vous !
Elle est la variété française la plus précoce. Le fruit est de forme allongé, juteux, très parfumé et légèrement acidulé. Ses qualités gustatives sont exceptionnelles.
A consommer sans modération !
Certaines de nos fraises gariguette sont issues d'exploitations à Haute Valeur Environnementale (HVE).
Découvrez tout au long de la saison des fraises et selon les arrivages d'autres variétés issues de producteurs certifiés.
Elle se consomme nature ou préparée de multiples façons : en salade de fruits, en mousse, en sorbet, en jus ou en coulis, en confiture, en gelée ou en pâtisserie (flan, tarte, crumble, etc).
En partenariat avec Simplissime, Grand Frais vous propose la recette de crème onctueuse à la fraise et combava.
Pour découvrir chaque jour de nouvelles recettes, rendez-vous sur France 2 du lundi au vendredi vers 20h35 et sur France 3 les samedis et dimanches vers 18h55.
Les conseils de votre primeur
La fraise est un fruit fragile qui ne supporte ni les chocs ni la chaleur. La fraise se consomme rapidement après achat. Il faut la choisir avec une belle couleur rouge, un pédoncule bien vert et sans tache.
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Notre astuce
Réalisez des profiteroles revisitées en garnissant des choux d'un mélange mascarpone et citron, puis ajoutez de généreux morceaux de fraises fraîches. Selon l'envie, vous pouvez compléter par quelques cuillères de coulis de fraise.
Découvrez toutes nos recettes à base de fraise gariguette.
Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de
trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.
