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Fruits et Légumes

Poivron rouge

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Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment le choisir et le conserver ? 

 

Les poivrons doivent être fermes, colorés et brillants. Leur chair doit être craquante, ferme et juteuse.


Ils se conservent très bien dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Notre astuce

Notre astuce

Une recette qui fera l'unanimité à l'apéritif : une verrine avec coulis de poivron rouge et des dés de feta.

Découvrir le poivron rouge

Le poivron est originaire d’Amérique du Sud et centrale où on l’utilisait probablement depuis des millénaires. Il fut découvert au XVème siècle par les Espagnols partis à la conquête Nouveau Monde.


Le poivron rouge fait partie de la même famille que le piment. En fait, cette espèce comporte de nombreuses variétés, soit douces, les poivrons, soit piquantes, les piments.
 

 

 

Comment le cuisiner ? 

 

Le poivron est l’ingrédient indispensable d’un certain nombre de plats, dont la ratatouille et la pipérade. Mais il colore aussi à merveille vos salades, omelettes, cakes, etc.


On peut également les faire sauter au wok, accompagnés de chou chinois, de champignons de Paris et d’oignons coupés en lamelles.

 

 

 

Vous êtes à la recherche d'une recette fraîche et facile ? 

 

En partenariat avec Simplissime, Grand Frais vous propose la recette de piperade au jambon.

 

 

Pour découvrir chaque jour de nouvelles recettes, rendez-vous sur France 2 du lundi au vendredi vers 20h35 et sur France 3 les samedis et dimanches vers 18h55.

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment le choisir et le conserver ? 

 

Les poivrons doivent être fermes, colorés et brillants. Leur chair doit être craquante, ferme et juteuse.


Ils se conservent très bien dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Notre astuce

Notre astuce

Une recette qui fera l'unanimité à l'apéritif : une verrine avec coulis de poivron rouge et des dés de feta.

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de poivron rouge.

Recette

Poivrons au chèvre

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Tartelettes au Rocamadour

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Saumon en papillote

Nombre de personne

1 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Quinoa au poulet

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Brick aux légumes du soleil

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Filets de rougets grillés à la provençale

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Tiramisu façon crumble parmesan et ratatouille

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Couscous de la mer

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Mahi Mahi à la tahitienne

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

3h.

Recette

Papillote de camembert

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

5 min.

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