Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Fruits et Légumes

Pomme du Limousin AOP

Partager

Notre astuce

Notre astuce

Faites revenir des pommes dans une casserole avec un peu de beurre. Laissez compoter et incorporez des feuilles de menthe ciselée.

Servez dans une verrine avec des noisettes concassées sur le dessus.

Découvrir la pomme du limousin aop

Les premiers pommiers en provenance du Moyen-Orient ont été plantés dans la région Limousine par les Romains durant l’Antiquité ! Ceux-ci ont tellement bien prospéré sur les terrains bien drainés des plateaux du Haut-Limousin que l’on retrouve la pomme du Limousin dans certains écrits du XVIIIe siècle.

 

Dans les années 50, importées des États-Unis, les premières Golden s’épanouissent sur la terre fertile du Limousin et développent des qualités gustatives uniques et une exceptionnelle aptitude à la conservation. En 2005, ces particularités permettent à la Pomme du Limousin de devenir la seule Pomme AOC en France !

 

 

 

En 2007, la Pomme du Limousin AOC prend une dimension européenne en décrochant le label AOP (Appellation d’Origine Protégée).

 

 

Pourquoi la Pomme du Limousin AOP est-elle la seule à avoir cette distinction en France ?


C’est le terroir limousin qui fait toute la différence ! Afin de vous garantir une pomme aux qualités gustatives uniques et typiques de ce terroir limousin, un cahier des charges AOP rythme toutes les étapes de la production, du verger à la station fruitière.

 

Une zone de production est délimitée sur une centaine de communes par l’altitude des vergers (de 300 à 500 m) et la géologie (socle cristallin). Des vergers sont implantés dans les communes où depuis longtemps déjà on a remarqué que les pommiers prospéraient mieux qu’ailleurs.

 

Un savoir-faire développé tant par les 4 coopératives fruitières (conservation, tri) que par les 320 arboriculteurs (rendements limités par l’altitude et le climat pour une plus grande qualité). La variété GOLDEN qui, installée en Limousin, révèle des caractéristiques uniques : croquante, juteuse et subtilement équilibrée entre sucre et acidité.

Notre astuce

Notre astuce

Faites revenir des pommes dans une casserole avec un peu de beurre. Laissez compoter et incorporez des feuilles de menthe ciselée.

Servez dans une verrine avec des noisettes concassées sur le dessus.

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de pomme du limousin aop.

Recette

Aumonières au Livarot

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Chausson aux pommes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

55 min.

Recette

Salade de la mer aux pommes du Limousin AOP

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Smoothie ananas, bananes et pommes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Recette

Pommes et boudin noir façon crumble

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Apfelstrudel aux pommes

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Salade de fruits hivernale

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Recette

Salade de fruits "Royal"

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h

Recette

Purée de céleri blanc à la pomme

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

35 min.

Recette

Lapin aux pommes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Votre primeur
vous propose également

Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de
trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.

Produit

Poire Abate

Produit

Pomme Delisdor

Produit

Pomme Chantecler