Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Agneau à la ricotta

Agneau à la ricotta
Agneau à la ricotta
Plat

Agneau à la ricotta

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- Un morceau d’agneau de 600 g sans os (gigot d'agneau) 
- 250 g de ricotta
- 2 c. à s. de persil ciselé
- 2 c. à s. de menthe ciselée
- 2 c. à s. de thym effeuillé
- 2 c. à s. de ciboulette ciselée
- 6 gousses d'ail non épluchées
- 2 branches de romarin
- 4 branches de thym
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- Sel, poivre 

Notre astuce

Notre astuce

Pour enlever l'odeur de l'agneau en fin de cuisson, rajoutez 2 cuillerées de vinaigre de vin dans le jus de cuisson. Arrosez 3 à 4 fois avant la fin de la cuisson.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 40 min.

Cuisson 40 min.

  • Préchauffez le four à 250°C.

 

  • Ouvrez le rôti bien à plat, posé côté peau.

 

  • Mélangez la ricotta, les herbes (persil, menthe, thym effeuillé et ciboulette), salez, poivrez.

 

  • Placez au centre de chaque rôti, la moitié de ricotta aux herbes dans le sens de la longueur. Refermez le rôti, ficelez-le (ne le serrez pas trop). Placez-le dans un plat allant au four.

 

  • Arrosez-le d'huile d'olive, salez et poivrez. Entourez-le de gousses d'ail et de branches de thym et romarin.

 

  • Enfournez à 200°C, et laisser cuire 40 min.

 

 

A servir avec* : 

  • Un vin rouge Crozes Hermittage
  • Un vin rouge Saint Joseph

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

  • Préchauffez le four à 250°C.

 

  • Ouvrez le rôti bien à plat, posé côté peau.

 

  • Mélangez la ricotta, les herbes (persil, menthe, thym effeuillé et ciboulette), salez, poivrez.

 

  • Placez au centre de chaque rôti, la moitié de ricotta aux herbes dans le sens de la longueur. Refermez le rôti, ficelez-le (ne le serrez pas trop). Placez-le dans un plat allant au four.

 

  • Arrosez-le d'huile d'olive, salez et poivrez. Entourez-le de gousses d'ail et de branches de thym et romarin.

 

  • Enfournez à 200°C, et laisser cuire 40 min.

 

 

A servir avec* : 

  • Un vin rouge Crozes Hermittage
  • Un vin rouge Saint Joseph

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

Notre astuce

Notre astuce

Pour enlever l'odeur de l'agneau en fin de cuisson, rajoutez 2 cuillerées de vinaigre de vin dans le jus de cuisson. Arrosez 3 à 4 fois avant la fin de la cuisson.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Ricotta

Produit

Menthe

Produit

Agneau

Produit

Fleur d'ail

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Rösti de pommes de terre et petits pois au Langres

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Gratin de choux de Bruxelles

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Pot-au-feu de fruit à pain

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Poke bowl thon, mangue, avocat, concombre

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Recette

Pommes de terre au four

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

1h25.

Temps de cuisson

1h25.

Recette

Tajine de bœuf aux abricots et aux amandes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

2h30

Recette

Tajine de poissons aux piments doux

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Tomates et courgettes farcies au quinoa

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

35 min.

Recette

Moules à la plancha, ail et coriandre

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

5 min