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Entrée

Chutney de kaki

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Chutney de kaki

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Ingrédients

Ingrédients

Pour 2 pots de chutney
- 7 kakis
- 1 yaourt
- 1 oignon
- 50 g de pignons de pin
- 1 c. à s. vinaigre de Xéres
- 1 c. à s.de miel
- Quelques feuilles de menthe
- 1 c. à s. de graines de sésame

Préparation

Nombre de personne

2 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 15 min.

Cuisson 15 min.

  • Placez les kakis au réfrigérateur quelques heures puis pelez-les et réduisez la chair en purée.

 

  • Dans une casserole, faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne transparent.

 

  • Ajoutez la pulpe de kaki, le vinaigre et le miel, puis laissez mijoter à feu doux 15 min.

 

  • Faites griller les pignons dans une poêle sans matière grasse.

 

  • Ajoutez le yaourt, les pignons, les feuilles de menthe hachées et les graines de sésame.

 

  • Servez en accompagnement de viande blanche ou de volaille.

 

Bon appétit !

  • Placez les kakis au réfrigérateur quelques heures puis pelez-les et réduisez la chair en purée.

 

  • Dans une casserole, faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne transparent.

 

  • Ajoutez la pulpe de kaki, le vinaigre et le miel, puis laissez mijoter à feu doux 15 min.

 

  • Faites griller les pignons dans une poêle sans matière grasse.

 

  • Ajoutez le yaourt, les pignons, les feuilles de menthe hachées et les graines de sésame.

 

  • Servez en accompagnement de viande blanche ou de volaille.

 

Bon appétit !

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Produit

Kaki Sharon

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