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Plat

Courgettes farcies au bœuf

Plat

Courgettes farcies au bœuf

Ingrédients

- 4 courgettes (rondes de préférence)
- 2 tomates
- 1 oignon
- 400 g de bœuf haché
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Pignons de pin
- Sel et poivre

En lire plus

Notre astuce

Vous pouvez servir les courgettes farcies avec du quinoa.

Préparation

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Lavez et essuyez les courgettes. Coupez le chapeau des courgettes et videz-les à l’aide d’une cuillère. Coupez la chair prélevée en dés.

Coupez les tomates en dés. Ciselez l’oignon.

Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon avec les dés de courgette et de tomate.

Ajoutez le bœuf haché, les pignons de pin et les herbes de Provence. Salez, poivrez et laissez cuire 5 min en mélangeant régulièrement.

Placez les courgettes dans un plat à gratin. Remplissez les courgettes de farce. Couvrez d’un filet d’huile d’olive.

Replacez les chapeaux des courgettes.

Enfournez pendant environ 30 min, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson. Servez aussitôt.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Lavez et essuyez les courgettes. Coupez le chapeau des courgettes et videz-les à l’aide d’une cuillère. Coupez la chair prélevée en dés.

Coupez les tomates en dés. Ciselez l’oignon.

Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon avec les dés de courgette et de tomate.

Ajoutez le bœuf haché, les pignons de pin et les herbes de Provence. Salez, poivrez et laissez cuire 5 min en mélangeant régulièrement.

Placez les courgettes dans un plat à gratin. Remplissez les courgettes de farce. Couvrez d’un filet d’huile d’olive.

Replacez les chapeaux des courgettes.

Enfournez pendant environ 30 min, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson. Servez aussitôt.

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