Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Filet de rouget barbet en papillote

Filet de rouget barbet en papillote
Filet de rouget barbet en papillote
Plat

Filet de rouget barbet en papillote

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 6 filets de rougets barbets
- 3 oignons moyens
- 6 tomates confites
- 2 branches de persil
- Graines de fenouil
- Huile d’olive
- Sel et poivre

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 30 min

Préparation 30 min

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Préparez les papillotes en découpant 6 grands rectangles de papier aluminium ou sulfurisé.

 

  • Pelez et émincez les oignons. Lavez, équeutez et hachez le persil. Lavez les filets de poisson et épongez-les avec du papier absorbant. Badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau.

 

  • Sur chaque rectangle de papier, déposez une cuillérée à soupe d’oignons émincés, une tomate confite, une bonne pincée de persil et quelques graines de fenouil.

 

  • Posez un filet dans chaque papillote. Salez, poivrez. Parsemez d’oignons et de persil haché.

 

  • Refermez le papier en le roulant sur lui-même et en repliant les extrémités pour bien fermer les papillotes. Posez les papillotes dans un plat allant au four, enfournez et laissez cuire environ 10 à 15 min maximum.

 

  • Servez les poissons dans leurs papillotes.

 

A servir avec* : 

  • Un vin rouge Côtes du Rhône 

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Préparez les papillotes en découpant 6 grands rectangles de papier aluminium ou sulfurisé.

 

  • Pelez et émincez les oignons. Lavez, équeutez et hachez le persil. Lavez les filets de poisson et épongez-les avec du papier absorbant. Badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau.

 

  • Sur chaque rectangle de papier, déposez une cuillérée à soupe d’oignons émincés, une tomate confite, une bonne pincée de persil et quelques graines de fenouil.

 

  • Posez un filet dans chaque papillote. Salez, poivrez. Parsemez d’oignons et de persil haché.

 

  • Refermez le papier en le roulant sur lui-même et en repliant les extrémités pour bien fermer les papillotes. Posez les papillotes dans un plat allant au four, enfournez et laissez cuire environ 10 à 15 min maximum.

 

  • Servez les poissons dans leurs papillotes.

 

A servir avec* : 

  • Un vin rouge Côtes du Rhône 

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

Partager

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Gratin de choux de Bruxelles

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Farfalles petits pois, câpres et stracciatella

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

10 min

Recette

Rôti de dinde, sauce aux clémentines

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Brochettes de légumes d'été

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

80 min

Recette

Entrecôte bordelaise

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

20 min

Recette

Spaghetti à l’encre de seiche et au pesto

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Risotto aux poireaux et au bleu

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

20 min

Recette

Fricassée de chapon aux morilles

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

60 min.

Recette

Mont-d’or chaud

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

40 min.

Temps de cuisson

30 min.