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Entrée

Salade carioca de concombre

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Entrée

Salade carioca de concombre

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Ingrédients

Ingrédients

- 3 concombres Noa
- 2 pamplemousses
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 c. à s. de paprika
- 1 c. à s. de sucre glace
- 1 c. à s. de sel

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 1h.

Préparation 1h.

  • Épluchez les concombres Noa, coupez-les en rondelles.

 

  • Saupoudrez-les de sel, mélangez bien et laissez-les dégorger pendant 1h. Ainsi, ils seront plus doux et plus digestes.

 

  • Coupez les pamplemousses dans leur longueur et prélevez les quartiers. Réservez-les.

 

  • Rincez les concombres et essorez-les.

 

  • Dressez-les dans un plat de service avec les quartiers de pamplemousses.

 

  • Ajoutez la menthe finement ciselée, le paprika et le sucre glace.

 

  • Laissez reposer au frais pendant 1h30 avant de servir.
  • Épluchez les concombres Noa, coupez-les en rondelles.

 

  • Saupoudrez-les de sel, mélangez bien et laissez-les dégorger pendant 1h. Ainsi, ils seront plus doux et plus digestes.

 

  • Coupez les pamplemousses dans leur longueur et prélevez les quartiers. Réservez-les.

 

  • Rincez les concombres et essorez-les.

 

  • Dressez-les dans un plat de service avec les quartiers de pamplemousses.

 

  • Ajoutez la menthe finement ciselée, le paprika et le sucre glace.

 

  • Laissez reposer au frais pendant 1h30 avant de servir.

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Produit

Concombre

Produit

Menthe

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