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Pour la pâte sablée
Pour le cœur à la figue
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Notre astuce
Pour un résultat encore plus proche de l’esprit Figolu, préparez-les la veille et conservez-les dans une boîte hermétique : le biscuit va légèrement s'attendrir et se fondre avec la garniture à la figue.
6 personnes
Préparation 25 min
Cuisson 15 min
1. Préparer la garniture
Mixez les figues avec le jus de citron et un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Réservez.
2. Préparer la pâte
Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez l’œuf et la vanille, puis la farine, la levure et le sel. Formez une boule et laissez reposer 30 min au frais.
3. Façonner les biscuits
Étalez la pâte, découpez-la en bandes et déposez la garniture à la figue au centre. Rabattez la pâte, puis découpez en petits biscuits.
4. Cuire
Enfournez 12 à 15 min à 180°C, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
5. Déguster
Laissez refroidir avant de savourer. Ils seront encore meilleurs après quelques heures dans une boîte hermétique.
1. Préparer la garniture
Mixez les figues avec le jus de citron et un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Réservez.
2. Préparer la pâte
Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez l’œuf et la vanille, puis la farine, la levure et le sel. Formez une boule et laissez reposer 30 min au frais.
3. Façonner les biscuits
Étalez la pâte, découpez-la en bandes et déposez la garniture à la figue au centre. Rabattez la pâte, puis découpez en petits biscuits.
4. Cuire
Enfournez 12 à 15 min à 180°C, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
5. Déguster
Laissez refroidir avant de savourer. Ils seront encore meilleurs après quelques heures dans une boîte hermétique.
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