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Entrée

Bruschetta poivrons et mozzarella

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Entrée

Bruschetta poivrons et mozzarella

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 poivron rouge

- 2 poivrons jaunes

- 2 gousses d'ail 

- 2 oignons blancs 

- 4 c. à s. de pulpe de tomate 

- 4 boules de mozzarella ( environ 125 g chacune) 

- 8 tranches de pain de campagne

- de l'huile d'olive

- du sel et du poivre

- quelques brins de basilic 

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 25 min

Préparation 25 min

Cuisson 25 min

Cuisson 25 min

  • Disposez des tranches de poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis faites-les griller au four. 

 

  • Une fois grillée, la peau doit se détacher. Attendez que les poivrons refroissent, puis retirez la peau. 

 

  • Découpez la pulpe de poivron en morceaux. 

 

  • Pelez et hachez les oignons, faites-les, ensuite, revenir à la poêle avec un peu d'huile. Ajoutez-y les poivrons ainsi que la pulpe de tomate. Faites cuire le tout 15 minutes à feu doux. À la fin de la cuisson, ajoutez une gousse d'ail, le sel et le poivre. 

 

  • Faites griller les tranches de pain 5 minutes au four, à 180°C. 

 

  • Frottez les tranches avec la deuxième gousse d'ail, arrosez-les d'huile d'olive.

 

  • Égouttez les boules de mozzarella puis coupez-les en deux. Déposez-les sur chaque bruschetta et remettez-les au four environ 10 minutes pour faire fondre le fromage. 

 

  • Puis déposez la pulpe de tomate et les morceaux de poivron. 

 

  • Ajoutez quelques feuilles de basilic par dessus avant de servir. 
  • Disposez des tranches de poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis faites-les griller au four. 

 

  • Une fois grillée, la peau doit se détacher. Attendez que les poivrons refroissent, puis retirez la peau. 

 

  • Découpez la pulpe de poivron en morceaux. 

 

  • Pelez et hachez les oignons, faites-les, ensuite, revenir à la poêle avec un peu d'huile. Ajoutez-y les poivrons ainsi que la pulpe de tomate. Faites cuire le tout 15 minutes à feu doux. À la fin de la cuisson, ajoutez une gousse d'ail, le sel et le poivre. 

 

  • Faites griller les tranches de pain 5 minutes au four, à 180°C. 

 

  • Frottez les tranches avec la deuxième gousse d'ail, arrosez-les d'huile d'olive.

 

  • Égouttez les boules de mozzarella puis coupez-les en deux. Déposez-les sur chaque bruschetta et remettez-les au four environ 10 minutes pour faire fondre le fromage. 

 

  • Puis déposez la pulpe de tomate et les morceaux de poivron. 

 

  • Ajoutez quelques feuilles de basilic par dessus avant de servir. 

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