Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Couscous de la mer

Couscous de la mer
Couscous de la mer
Plat

Couscous de la mer

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 500 g de couscous grain moyen
- 400 g de gambas crues
- 4 morceaux de poisson blanc (cabillaud)
- 400 g d'anneaux de calamar
- 20 moules
- Persil plat
- Coriandre fraîche
- 2 c. à s. de ras-el-hanout
- 2 c. à s.de concentré de tomates
- 200 g de pois chiches
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- Huile
- Sel, poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Préparer votre semoule en ajoutant de d'huile d'olive et assaisonnez-là légèrement.

 

  • Hachez l'oignon, coupez le poivron, et faites cuire le tout à feux doux dans une poele avec un filet d'huile d'olive. Placez la préparation dans une cocotte.

 

  • Incorporez les épices, le concentré de tomates, la coriandre et le persil. Couvrir et cuire à feux moyen.

 

  • Passer à l’eau froide les pois chiches. Il faut les rincer et les ajouter à la préparation.

 

  • Incorporez vos morceaux de poisson blanc et recouvrir à hauteur avec de l'eau.

 

  • Lavez les moules et ajoutez-les dans la marmite en veillant à ce qu'elles s'ouvrent bien lors de la cuisson.

 

  • Ajoutez aussi les gambas crues.

 

  • Faites cuire environ 15 min jusqu'à ce que les poissons soient cuits.

 

A servir avec* : 

  • Un vin rosé Costières de Nîmes 
  • Un vin rosé Tavel
  • Un vin rosé Côtes de Provence

 

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

  • Préparer votre semoule en ajoutant de d'huile d'olive et assaisonnez-là légèrement.

 

  • Hachez l'oignon, coupez le poivron, et faites cuire le tout à feux doux dans une poele avec un filet d'huile d'olive. Placez la préparation dans une cocotte.

 

  • Incorporez les épices, le concentré de tomates, la coriandre et le persil. Couvrir et cuire à feux moyen.

 

  • Passer à l’eau froide les pois chiches. Il faut les rincer et les ajouter à la préparation.

 

  • Incorporez vos morceaux de poisson blanc et recouvrir à hauteur avec de l'eau.

 

  • Lavez les moules et ajoutez-les dans la marmite en veillant à ce qu'elles s'ouvrent bien lors de la cuisson.

 

  • Ajoutez aussi les gambas crues.

 

  • Faites cuire environ 15 min jusqu'à ce que les poissons soient cuits.

 

A servir avec* : 

  • Un vin rosé Costières de Nîmes 
  • Un vin rosé Tavel
  • Un vin rosé Côtes de Provence

 

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Oignon jaune

Produit

Cabillaud

Produit

Poivron rouge

Produit

Coriandre

Produit

Huile d'olive

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Merguez grillées et salade de poivrons rôtis

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Gratin de semoule au fromage

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Lieu noir mariné au citron vert

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

60 min.

Recette

Gravlax de saumon - Mangue & butternut

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

50 min.

Temps de cuisson

50 min.

Recette

Médaillon de lotte grillée, gingembre et oignons

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Gigot d'agneau à l'ail

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

1h

Recette

Tartines de Pont l’Evêque et au jambon cru

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Daurade royale en papillote citron fenouil

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

35 min.

Recette

Keftas de veau à la menthe et tomate

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

1h

Temps de cuisson

1/2h