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- 1 oignon
- 1 filet d'huile
- 2 c. à s. de pâte de curry rouge
- 1 barquette de wok asiatique
- 100g d'haricots mungo
- 1 barquette de mini maïs
- 40 cl de lait de cooc
- 300 g de crevettes décortiquées
- Le zeste d'un combava
- Sel et poivre
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4 personnes
Préparation 5 min
Cuisson 20 min
1. Épluchez l’oignon et émincez-le.
2. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez la pâte de curry, les légumes du wok, les haricots mungo et les mini maïs, puis poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.
3. Couvrez de lait de coco, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Ajoutez les crevettes et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
4. Au moment de servir, zestez le combava. Accompagnez de riz blanc.
Bon appétit ! 😋
1. Épluchez l’oignon et émincez-le.
2. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez la pâte de curry, les légumes du wok, les haricots mungo et les mini maïs, puis poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.
3. Couvrez de lait de coco, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Ajoutez les crevettes et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
4. Au moment de servir, zestez le combava. Accompagnez de riz blanc.
Bon appétit ! 😋
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