Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Encornets farcis au riz à la méditerranéenne

Encornets farcis au riz à la méditerranéenne
Encornets farcis au riz à la méditerranéenne
Plat

Encornets farcis au riz à la méditerranéenne

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de riz blanc de Camargue
- 4 encornets
- 4 échalotes
- 1 gousse d’ail
- ½ boîte de pulpe de tomates
- 20 cl de vin blanc
- 50 cl de bouillon de légumes
- 10 pistils de safran
- 2 poignées d’épinards frais
- Huile d’olive

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Pelez et émincez finement l’ail et les échalotes. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive.

 

  • Ajoutez le riz puis couvrez avec le vin blanc. Ajoutez le bouillon petit à petit et faites cuire le riz comme un risotto, à feu doux, jusqu’à absorption des liquides. Le riz doit rester légèrement croquant. Ajoutez quelques pistils de safran en fin de cuisson.

 

  • Remplissez chaque encornet avec 2 cuillères à soupe de riz.

 

  • Disposez ½ boîte de pulpe de tomates dans le fond d’un plat hermétique allant au four et placez les encornets farcis sur le dessus. Enfournez 20 minutes.

 

  • Pendant ce temps, faites tomber les épinards dans une casserole avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Dégustez les encornets avec les épinards. 
  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Pelez et émincez finement l’ail et les échalotes. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive.

 

  • Ajoutez le riz puis couvrez avec le vin blanc. Ajoutez le bouillon petit à petit et faites cuire le riz comme un risotto, à feu doux, jusqu’à absorption des liquides. Le riz doit rester légèrement croquant. Ajoutez quelques pistils de safran en fin de cuisson.

 

  • Remplissez chaque encornet avec 2 cuillères à soupe de riz.

 

  • Disposez ½ boîte de pulpe de tomates dans le fond d’un plat hermétique allant au four et placez les encornets farcis sur le dessus. Enfournez 20 minutes.

 

  • Pendant ce temps, faites tomber les épinards dans une casserole avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Dégustez les encornets avec les épinards. 

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Riz de Camargue

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Escalope de veau à la milanaise

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Porc au caramel

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Boeuf sauté aux oignons et aux champignons

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Haddock sur lit de purée et d’olives noires

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Grillade de rouelle de porc mariné

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Fricassée de girolles à la crème

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Cuisses de pintade en cocotte

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Pot-au-feu de fruit à pain

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Bruschettas de tomates et légumes grillés

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.