Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Crevettes et encornets grillés à la harissa

Crevettes et encornets grillés à la harissa
Crevettes et encornets grillés à la harissa
Plat

Crevettes et encornets grillés à la harissa

Partager

Ingrédients

Ingrédients

Pour la harissa
- 6 petits piments rouges
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à c. de paprika fumé
- 2 c. à c. de cumin
- 8 cl d'huile d'olive
- Le jus d'un demi citron

Pour le service
- 2 épis de maïs
- 24 crevettes crues
- 24 cubes d'encornets
- Sel et poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 3 min.

Cuisson 3 min.

Préparation de la harissa

- Faites tremper les piments dans de l'eau chaude pendant une heure pour les ramollir. Égouttez-les puis hachez-les grossièrement.

- Mélangez les piments hachés, l'ail, le paprika, le cumin, la coriandre, l'huile d'olive et le jus du demi citron dans le bol d'un robot puis mixez le tout afin d'obtenir une pâte bien homogène.

- Retirez les feuilles des épis de maïs, rincez-les à l'eau clair puis coupez-les en lamelles.


La cuisson 

Huilez la plancha. Badigeonnez de harissa les crevettes, les encornets et les lamelles de maïs.

Disposez le tout sur la plaque bien chaude et faites griller pendant 2 à 3 minutes en mélangeant régulièrement. Assaisonnez de sel et poivre du moulin.

Disposez dans un plat de service et servez sans attendre.

Bon appétit !

Préparation de la harissa

- Faites tremper les piments dans de l'eau chaude pendant une heure pour les ramollir. Égouttez-les puis hachez-les grossièrement.

- Mélangez les piments hachés, l'ail, le paprika, le cumin, la coriandre, l'huile d'olive et le jus du demi citron dans le bol d'un robot puis mixez le tout afin d'obtenir une pâte bien homogène.

- Retirez les feuilles des épis de maïs, rincez-les à l'eau clair puis coupez-les en lamelles.


La cuisson 

Huilez la plancha. Badigeonnez de harissa les crevettes, les encornets et les lamelles de maïs.

Disposez le tout sur la plaque bien chaude et faites griller pendant 2 à 3 minutes en mélangeant régulièrement. Assaisonnez de sel et poivre du moulin.

Disposez dans un plat de service et servez sans attendre.

Bon appétit !

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Crevette

Produit

Piment blanc - Piment vert

Produit

Maïs

Produit

Citron

Produit

Huile d'olive

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Nouilles aux travers de porc braisés

Nombre de personne

4 pers.

Recette

Veau marengo

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

1h45

Recette

Couscous de la mer

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Daurade grillée aux agrumes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

20 min

Recette

Quiche au riz

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Soupe de chou chinois aux crevettes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Fondant de pommes de terre à l’Ossau Iraty

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Risotto aux moules façon paella

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15

Temps de cuisson

30

Recette

Polpette alla casalinga

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

40 min.