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Dessert

Gaufres au potimarron et au sirop d'érable

Gaufres au potimarron et au sirop d'érable
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Dessert

Gaufres au potimarron et au sirop d'érable

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Ingrédients

Ingrédients

- 180 g de purée de potimarron
- 2 oeufs
- 30 g de beurre noisette
- 15 cl de lait ribot
- 15 cl de sirop d’érable
- Le zeste de 2 oranges
- 150 g de farine
- 70 g de poudre de noisettes
- 2 c. à c. de levure chimique
- 30 g de sucre glace
- 1 c. à c. de cannelle

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 3 min.

Cuisson 3 min.

  • Rincez le potimarron à l’eau claire et coupez-le en morceaux. Faites-le cuire pendant 20 minutes dans un grand volume d’eau salée.

 

  • Égouttez-le puis passez-le au presse-purée pour obtenir une purée bien lisse.

 

  • Mélangez la purée de potimarron, les oeufs, le beurre noisette, le lait ribot, le sirop d’érable et le zeste d’orange.

 

  • Mélangez la farine, la poudre de noisettes, la levure, le sucre glace, la cannelle et ajoutez le tout au mélange précédent.

 

  • Huilez légèrement le gaufrier. Faites cuire les gaufres 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et servez-les sans attendre nappées de sirop d’érable.
  • Rincez le potimarron à l’eau claire et coupez-le en morceaux. Faites-le cuire pendant 20 minutes dans un grand volume d’eau salée.

 

  • Égouttez-le puis passez-le au presse-purée pour obtenir une purée bien lisse.

 

  • Mélangez la purée de potimarron, les oeufs, le beurre noisette, le lait ribot, le sirop d’érable et le zeste d’orange.

 

  • Mélangez la farine, la poudre de noisettes, la levure, le sucre glace, la cannelle et ajoutez le tout au mélange précédent.

 

  • Huilez légèrement le gaufrier. Faites cuire les gaufres 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et servez-les sans attendre nappées de sirop d’érable.

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Produit

Potimarron

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