Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Daurade grillée au thym, condiment courgette

Daurade grillée au thym, condiment courgette
Daurade grillée au thym, condiment courgette
Plat

Daurade grillée au thym, condiment courgette

Partager

Ingrédients

Ingrédients

Pour le poisson : 
- 2 grosses daurades écaillées et vidées
- 1 bouquet de thym 
- 1 citron 
- 10 cl d’huile d’olive

Pour le condiment à la courgette : 
- 12 cl de vinaigre de riz 
- 1 c. à s. de sucre
- 1 pincée de sel 
- 2 c. à c. de curry
- 1 c. à c. de graines de moutarde 
- 1 courgette

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

Coupez les courgettes et l’oignon en fines lamelles.

Dans une petite casserole, mélangez le vinaigre, le sucre, le sel et les épices. Chauffez à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Dans un pot en verre stérilisé, disposez les lamelles de courgettes et d’oignons, en les serrant le plus possible.

Versez la saumure encore chaude sur les légumes, mélangez et laissez reposer à température ambiante pendant 20 minutes. Mélanger de nouveau avant de refermer le pot. Placez au frais au moins 48 h avant de servir.

Préchauffez le four à 180 °C.

Coupez le citron en fines lamelles. Assaisonnez l’intérieur des daurades de fleur de sel et de poivre puis garnissez-les de lamelles de citron et de quelques brins de thym frais. Ficelez les poissons et disposez-les dans un plat allant au four.

Arrosez d’huile d’olive et enfournez pour une vingtaine de minutes environ.

Servez les daurades grillées avec le condiment aux courgettes.

Coupez les courgettes et l’oignon en fines lamelles.

Dans une petite casserole, mélangez le vinaigre, le sucre, le sel et les épices. Chauffez à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Dans un pot en verre stérilisé, disposez les lamelles de courgettes et d’oignons, en les serrant le plus possible.

Versez la saumure encore chaude sur les légumes, mélangez et laissez reposer à température ambiante pendant 20 minutes. Mélanger de nouveau avant de refermer le pot. Placez au frais au moins 48 h avant de servir.

Préchauffez le four à 180 °C.

Coupez le citron en fines lamelles. Assaisonnez l’intérieur des daurades de fleur de sel et de poivre puis garnissez-les de lamelles de citron et de quelques brins de thym frais. Ficelez les poissons et disposez-les dans un plat allant au four.

Arrosez d’huile d’olive et enfournez pour une vingtaine de minutes environ.

Servez les daurades grillées avec le condiment aux courgettes.

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Mulet farci à la menthe et aux fines herbes

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Poivrons farcis

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Wok de nouilles soba aux légumes et champignons shiitakés

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

10 min

Recette

Brochettes de légumes d'été

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

80 min.

Recette

Bagels au brie et chutney de poires

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Gigue de chevreuil marinée

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

60 min.

Temps de cuisson

45 min.

Recette

Salade fèves et mozzarella

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

35 min

Recette

Bruschettas de sauté de dinde et chutney de fruits secs

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Fondue chinoise de la mer

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

60 min.