Crêpes à la farine d'épeautre

Dessert

Crêpes à la farine d'épeautre

Ingrédients

- 35 g de beurre fondu
- 1/2 litre de lait
- 40 g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 c.à.s de rhum ambré* ou de fleur d'oranger*
- 250 g de farine d'épeautre
- 3 oeufs

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Préparation

4 personnes

Préparation 25 min

Cuisson 3 min

Préparez la pâte à l'avance de manière à ce qu'elle repose au moins 1h.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Faites un puits puis mettez-y les oeufs, le sucre de canne, le sucre vanillé, le rhum et le beurre. Mélangez au fouet.

Ajoutez le lait petit à petit sans cesser de remuer.

Laissez reposer puis faites cuire vos crêpes avec un peu d'huile.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Préparez la pâte à l'avance de manière à ce qu'elle repose au moins 1h.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Faites un puits puis mettez-y les oeufs, le sucre de canne, le sucre vanillé, le rhum et le beurre. Mélangez au fouet.