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Dessert

Tiramisu au citron

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Ingrédients

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- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 4 c. à s. de sucre glace
- 25 biscuits à la cuillère
- 3 citrons

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

  • Séparez les blancs des jaunes d’oeuf et mélangez les jaunes avec le sucre glace. Incorporez le mascarpone jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

 

  • Lavez les citrons, prélevez le zeste et rajoutez-le à la crème avec le jus de 2 citrons.

 

  • Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule.

 

  • Mouillez les biscuits à la cuillère dans le jus du troisième citron.

 

  • Tapissez le fond d’un plat avec les biscuits, recouvrez d’une couche de crème et recommencez.

 

  • Terminez par une couche de crème. Réservez au frais pendant au moins 4h.
  • Séparez les blancs des jaunes d’oeuf et mélangez les jaunes avec le sucre glace. Incorporez le mascarpone jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

 

  • Lavez les citrons, prélevez le zeste et rajoutez-le à la crème avec le jus de 2 citrons.

 

  • Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule.

 

  • Mouillez les biscuits à la cuillère dans le jus du troisième citron.

 

  • Tapissez le fond d’un plat avec les biscuits, recouvrez d’une couche de crème et recommencez.

 

  • Terminez par une couche de crème. Réservez au frais pendant au moins 4h.

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